導讀鹵豬頭肉肥而不膩，配上小尖椒一起炒，非常軟糯爽口，美味好吃，超級無敵下飯。食材準備小尖椒13個鹵豬頭肉200克蒜適量豆瓣醬10克姜適量鹽適量雞精適量食用油適....

鹵豬頭肉肥而不膩，配上小尖椒一起炒，非常軟糯爽口，美味好吃，超級無敵下飯。

食材準備

小尖椒13個

鹵豬頭肉200克

蒜適量

豆瓣醬10克

姜適量

鹽適量

雞精適量

食用油適量

尖椒炒豬頭肉的烹飪過程

1. 先將尖椒洗凈，斜切成段。

2. 姜切片，蒜切片，豬頭肉切成小塊。

3. 起鍋上火倒入適量油，油熱后下入尖椒段煸炒。

4. 煸炒至斷生，放入少許鹽炒勻盛出備用。

5. 熱鍋中繼續倒入適量油，油熱放入姜蒜片大火炒香。

6. 然后下入豬頭肉煸炒1分鐘。

7. 加入10克豆瓣醬翻炒入味。

8. 再倒入炒好的尖椒，翻炒均勻。

9. 最后加入適量雞精，炒勻即可。

10. 出鍋裝盤，尖椒炒豬頭肉大功告成！

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