導讀時間飛逝，不知不覺漫長的暑假就結束，又是一年新學期的開始，家長們都開始忙碌起來。每天不僅要接送孩子上下學，還要負責孩子的日常飲食，開學后孩子的學業繁重，不僅....

時間飛逝，不知不覺漫長的暑假就結束，又是一年新學期的開始，家長們都開始忙碌起來。每天不僅要接送孩子上下學，還要負責孩子的日常飲食， 開學后孩子的學業繁重，不僅每天都安排滿了，回家還有做不完的作業，因此孩子營養一定要跟得上， 況且秋季也是生長季節， 作為家長也一定要抓住生長的黃金時期， 讓孩子吃得營養又健康，提高抵抗力減少生病，身體棒長得高。

九月秋意正濃，氣候也變得越來越干燥，很容易出現喉嚨痛、大便干等上火癥狀，因此在飲食上要平補，多吃較清淡的飯菜少吃油膩厚重的食物，不妨選擇蒸菜。蒸菜不僅制作簡單，還清淡少油膩，且蒸菜的營養流失少，多吃蒸菜不僅能補充營養增強抵抗力，還能防秋燥。秋天最該多吃這菜，簡單蒸一蒸就好，滋補潤燥又解饞，好吃不上火。

今天就給大家分享一道小時候媽媽常為我的蒸菜-----汽水肉蒸蛋，這菜的食材很簡單又家常，就是用肉餡和雞蛋制作而成。肉末和雞蛋都是非常營養的食材，能為我們提供優質蛋白質和鈣質。將它們搭配蒸在一起， 18分鐘就能上桌，味道鮮美，口感滑嫩，營養豐富且很容易被人體消化和吸收，尤其適合孩子和老人食用。開學了， 雞蛋和它是絕配，簡單蒸一蒸就鮮美極了，每次上桌必光盤汁都不剩下 ，我三天兩頭做給孩子吃，孩子愛吃抵抗力強身體棒。一起來看看這蒸菜的具體做法吧。

【汽水肉蒸蛋】

原料： 肉末 1小碗 雞蛋 2個 蔥姜末 少許 料酒 1勺 胡椒粉 鹽 適量

制作：1. 準備好原材料； 2. 將肉末中放入少許姜末； 3. 加入適量的鹽、胡椒粉、料酒和淀粉等調味料； 4. 加入1個雞蛋液，順著一個放心攪拌上勁； 5. 將肉末按壓平，將中間按壓出一個凹點，打入一個雞蛋； 6. 加入少許涼水； 7. 將準備好的菜缽放入蒸鍋中； 8.大火蒸上18分鐘； 9. 拿出來后加入少許鹽和蔥花即可。

10. 端上桌享用吧。

小貼士：1. 將肉末加入鹽、姜末等調味料，再加入少許雞蛋液，順著一個方向攪拌上勁； 2. 再將肉餡按壓平后中間按壓一個小洞后打入一個雞蛋， 再加入少許水； 3. 將菜缽放入蒸鍋中大火蒸18分鐘將其蒸熟； 4. 蒸熟的汽水肉再加入少許鹽調味，放入蔥花即可。