導(dǎo)讀羊肉是冬季暖身進(jìn)補(bǔ)佳品，豫北農(nóng)村有俗語：一斤羊肉一歲壽。這兩天寒流來襲，林州東姚的巧媳婦王大媽忙碌一上午，鹵煮了一大鍋羊肝羊肺。（圖文來自“源易緣”）大鐵鍋....

羊肉是冬季暖身進(jìn)補(bǔ)佳品，豫北農(nóng)村有俗語：一斤羊肉一歲壽。這兩天寒流來襲，林州東姚的巧媳婦王大媽忙碌一上午，鹵煮了一大鍋羊肝羊肺。（圖文來自“源易緣”）

大鐵鍋架到柴火爐子上，先燒開一鍋開水，將羊心羊肺里外清洗干凈，將肉放進(jìn)鍋里焯水，撇去浮沫。（圖文來自“源易緣”）

再次將水燒開，放入鹽、花椒、料酒等簡單的作料，去腥除膻。（圖文來自“源易緣”）

接下來就是中小火熬煮了，把大的硬的柴火放進(jìn)爐灶，小火不停地熬煮三、四個(gè)小時(shí)。（圖文來自“源易緣”）

快要熟透的羊心羊肺，肉湯里飄滿了誘人的油花，空氣中滲透著羊肉特有的香味，勾引著肚里的饞蟲。（圖文來自“源易緣”）

羊肉熬好了。自己熬煮的味道原汁原味，別樣鮮香。但要好吃，還要細(xì)細(xì)地切成片，或涼調(diào)，或熱炒，那味道，飯店里是沒有的。這一大鍋羊心羊肺，總共不過200塊錢，這個(gè)冬天都能得到羊肉給予的溫暖了。（圖文來自“源易緣”）

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