導讀俗話說:“冬吃蘿卜夏吃姜。”冬天怎么能少得了蘿卜呢？！今天給大家帶來一道不會失手的泡菜蘿卜，非常的酸辣爽口，哪怕你從未下過廚，也能一次成功。首先準備兩個洗凈....

俗話說:“冬吃蘿卜夏吃姜。”冬天怎么能少得了蘿卜呢？！今天給大家帶來一道不會失手的泡菜蘿卜，非常的酸辣爽口，哪怕你從未下過廚，也能一次成功。

首先準備兩個洗凈的白蘿卜，和一個心靈美蘿卜。心靈美是為了給白蘿卜上色，讓整體顏色更加紅亮，更有食欲。

不需要去皮（帶皮更脆），全部切成約1cm厚的片狀。然后放兩勺鹽腌制一小時，腌至蘿卜出水。

然后準備一個干凈的壇子或者密封的罐子。將腌好的蘿卜條全部放進去，腌出的蘿卜水也倒進去。加兩百克冰糖、白醋500到700ml、一袋小米辣（連同泡椒水一起倒進去）。正好沒過蘿卜就行。

最后將蓋子密封，腌一天半到兩天就可以吃了。

我的腌了兩天。色澤紅亮，看著很有食欲哦。

白蘿卜的口感比心靈美的更好，所以建議先吃白蘿卜，心靈美留著養壇子。一壇吃完以后，直接往里添白蘿卜就行，這一壇子水能吃一個冬天。非常的爽口開胃，喜歡一定要試一下哦。