導(dǎo)讀作者：倔強(qiáng)女孩用料草魚(yú)半條色拉油適量蔥適量姜適量蒜適量鹽適量老抽適量陳醋適量料酒適量豆瓣醬適量蒜苗適量辣椒干適量做法步驟1、將魚(yú)洗凈切成塊，用料酒和鹽腌制二....

作者：倔強(qiáng)女孩

用料

草魚(yú) 半條

色拉油 適量

蔥 適量

姜 適量

蒜 適量

鹽 適量

老抽 適量

陳醋 適量

料酒 適量

豆瓣醬 適量

蒜苗 適量

辣椒干 適量

做法步驟

1、將魚(yú)洗凈切成塊，用料酒和鹽腌制二十分鐘

2、將蔥姜蒜切成片備用

3、鍋燒熱里加入適量色拉油，將魚(yú)塊倒入里面用小火煎兩面金黃，然后盛出備用

4、鍋里加入適量油將蔥姜蒜和干辣椒倒入里面煸香，再加入適量豆瓣醬炒香

5、加入煎好的魚(yú)塊，加入適量水沒(méi)過(guò)魚(yú)塊

6、倒入適量老抽，陳醋中火燉十五鐘左右

7、水快燉干時(shí)加入蒜苗，大火收汁

8、出鍋裝盤(pán)

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