導讀By減肥路太長用料筋頭巴腦一袋燉肉料請看圖十三香一勺鹽適量味極鮮一勺料酒兩大勺郫縣豆瓣醬1勺黃豆醬1勺味極鮮1大勺老抽1小勺做法步驟1、筋頭巴腦洗干凈，切小....

By 減肥路太長

用料

• 筋頭巴腦 一袋
• 燉肉料 請看圖
• 十三香 一勺
• 鹽 適量
• 味極鮮 一勺
• 料酒 兩大勺
• 郫縣豆瓣醬 1勺
• 黃豆醬 1勺
• 味極鮮 1大勺
• 老抽 1小勺

做法步驟

1、筋頭巴腦洗干凈，切小塊，清水泡兩個小時

2、鍋里放料酒和少許花椒粒，把筋頭巴腦涼水下鍋煮兩分鐘，撈出備用

3、準備如圖配料，蔥段，姜片，涼姜，香葉，干辣椒，桂皮，花椒，八角，草果

4、鍋里放少許油，放入配料炒香

5、把筋頭巴腦放進去翻炒

6、烹入料酒

7、放入十三香和蔬之鮮

8、烹入味極鮮翻炒均勻

9、放入郫縣豆瓣醬和黃豆醬，翻炒均勻

10、放點老抽翻炒上色

11、均勻上色

12、加水，沒過肉多一點，大火燒開后，中小火蓋蓋子燉一個小時。調入適量鹽，再燉半個小時左右，喜歡吃爛一點的，就再燉會，軟爛程度合適的話就大火收下汁，留一些，別收太干

13、超級下飯！

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