導(dǎo)讀黃瓜雞蛋炒蝦仁用料：黃瓜1根，雞蛋2個，蝦仁20個左右，小木耳8-10朵，鹽1勺，料酒2勺，生抽1勺，蔥絲少許，姜絲少許黃瓜雞蛋炒蝦仁的做法：新鮮的大蝦，去....黃瓜雞蛋炒蝦仁

用料：黃瓜1根，雞蛋2個，蝦仁20個左右，小木耳8-10朵，鹽1勺，料酒2勺，生抽1勺，蔥絲少許，姜絲少許

黃瓜雞蛋炒蝦仁的做法：

新鮮的大蝦，去皮、去蝦線，洗凈、瀝干備用

黃瓜切菱形片備用，木耳泡發(fā)

先把雞蛋炒好，不要炒散，炒成雞蛋餅，然后用鏟子在鍋里切幾下就可以

用炒雞蛋剩下的余油炒蝦仁，小火，放入蔥絲姜絲炒香，然后倒入蝦仁，翻炒半分鐘，加入兩勺料酒。蝦仁炒至變色，放入切好的黃瓜片和泡發(fā)的木耳，翻炒半分鐘后加入雞蛋。放入一勺鹽和少許生抽，攪拌均勻，一分鐘后即可出鍋。

小貼士：黃瓜富含多種維生素，如B族維生素、維生素C等。需要提醒的是，黃瓜連皮吃，補充維生素的效果更好。黃瓜中的一種激素有利于胰腺分泌胰島素，可輔助治療糖尿病。黃瓜中的固醇類成分能降低膽固醇。黃瓜富含的膳食纖維、鉀和鎂有益調(diào)節(jié)血壓水平，預(yù)防高血壓。