導讀初夏，天氣漸熱，胃口是不是有點打盹呢？來一份酸爽好吃的番茄牛腩，讓你胃口打起精神吧！By托尼廚房用料牛腩500g番茄2個白糖1勺大蔥2小段大蒜4瓣小茴香少許....

初夏，天氣漸熱， 胃口是不是有點打盹呢？ 來一份酸爽好吃的番茄牛腩，讓你胃口打起精神吧！

By 托尼廚房

用料

• 牛腩 500g
• 番茄 2個
• 白糖 1勺
• 大蔥 2小段
• 大蒜 4瓣
• 小茴香 少許
• 花椒大料 少許
• 姜片 3-4片
• 料酒 1小碟
• 生抽 1小碟
• 老抽 半小碟
• 蠔油 半小碟

做法步驟

1、所需食材 番茄、牛腩（切塊）、白糖、大蔥、大蒜、小茴香、花椒大料、姜片、料酒、生抽、老抽、耗油

2、大蒜用刀壓碎

3、西紅柿削皮

4、西紅柿切成小塊

5、牛腩下鍋焯水

6、小火熱油，然后依次放入大蔥、姜片、大蒜、小茴香、花椒大料，小火煸香

7、放入牛腩，開大火煸炒

8、依次放入料酒、生抽、老抽、耗油大火煸炒上色

9、倒水，沒過牛腩

10、大火燒開

11、大火燒開后，蓋上鍋蓋轉小火慢燉50分鐘

12、撒上糖，放入西紅柿翻炒幾分鐘，大火收汁

13、開飯啦