導(dǎo)讀自從知道香蕉還能這樣吃，我家隔2天就做一鍋，好吃到拿肉都不換。說到拔絲香蕉可以說是我小時候的最愛，每次周末都會嚷嚷著讓奶奶給我做著吃。拔絲的發(fā)源地來自山東，....

自從知道香蕉還能這樣吃，我家隔2天就做一鍋，好吃到拿肉都不換。說到拔絲香蕉可以說是我小時候的最愛，每次周末都會嚷嚷著讓奶奶給我做著吃。拔絲的發(fā)源地來自山東，著名的拔絲菜類，有拔絲蘋果，拔絲山藥，拔絲紅薯，拔絲櫻桃，拔絲香蕉等等。在我國古代，人們在舉辦家宴的時候，有先咸菜后甜菜的前后順序，拔絲、水果、蜜汁，很多美食都來自生活，當(dāng)然中國的很多甜品都來自于山東，至今一直給人們帶來甜美的食物，今天就給大家分享一下拔絲香蕉的具體制作方法。

準備食材：

香蕉、淀粉、普通面粉、鹽、食用油、清水、白糖

具體做法：

1.先把香蕉的皮去掉，把香蕉切成約1.5厘米的小段。

2.往盆里加一勺淀粉，小半勺的面粉，再加一點點的食鹽，少許的食用油，半勺清水，用筷子不停地攪拌成糊狀。

3.盆里加適量的淀粉倒入香蕉，用顛盆的方式讓香蕉都粘上淀粉。

4.把香蕉再分次加到面糊里，均勻地裹上面糊。

5.鍋里油溫五成熱下鍋炸，把里面炸出的面糊渣子揀出來，炸至金黃后控油撈出。

6.油溫約六成熱再下鍋復(fù)炸一次，復(fù)炸的目的是讓外皮更加的酥脆，復(fù)炸約一分鐘后撈出待用。

7.鍋里加一勺水，一勺白糖，用小火炒至香油色，炒成這樣的顏色后下入香蕉，翻拌均勻后即可裝盤。

8.一道外焦里嫩，香甜可口的拔絲香蕉就做好了，好吃又解饞，喜歡你也在家試試吧。