當前位置:首頁>美食>農村野麥草(農村這種雜草十分好吃)
發布時間:2024-11-30閱讀(25)
在農村地方,野菜遍地都是
而下面要說的這種“雜草”
很多昌樂人都喜歡用來下飯
開胃

看著這些“雜草”
根本想不到是什么菜,不會是蔥吧
這是藠( jiào/qiào)頭

它分布在廣東,江西、東北、河北、山東
江蘇、湖北、湖南、川渝、廣西等地,
性味:辛、苦、溫

藠頭為多年生草本百合科植物的地下鱗莖,葉細長,開紫色小花,嫩葉也可食用。成熟的藠頭個大肥厚,潔白晶瑩,辛香嫩糯,含糖、蛋白質、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素C等多種營養物質,是烹調佐料和佐餐佳品。

藠頭相信你吃過很多次了
但是開花你見過嗎
它的花特別漂亮

它不僅長得好看,對身體好處多多
實際上,野蒜野蔥都是它,藠頭它是百合科蔥屬植物。一些地方稱為野小蒜,也有些地方稱為野蔥。它具有溫補作用,可健脾開胃,助消化,解油膩,促進食欲。對體弱者而言,可潤中補虛,使人耐寒。另外,它的鈣、磷等無機鹽含量極高,經常食用有利于強健筋骨,特別對于成長期的兒童和缺鈣的老人有良好的營養價值。

功效如此多
洗凈后可以做很多美味食品
簡單不復雜,還特別健康

把它腌制成酸菜,味道更美味
看著都口水流!
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藠頭炒蛋
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藠頭炒肉
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和辣椒一起炒成辣醬
絕對秒殺老干媽
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看著口水都要流下來了
口感爽脆,酸甜可口,下飯能手
而且
藠頭適應性很強
在家里面種一些
年年都有吃不完的藠頭
趕緊開種吧
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