導讀春天來時，我們這里山上到處都長滿了野生的枸杞，一簇簇，一叢叢的，非常繁茂，枸杞子則是清肝明目的中藥，常吃有延年益壽的功效；春天枸杞芽長得旺盛的時候，同樣有很....

春天來時，我們這里山上到處都長滿了野生的枸杞，一簇簇，一叢叢的，非常繁茂，枸杞子則是清肝明目的中藥，常吃有延年益壽的功效；春天枸杞芽長得旺盛的時候，同樣有很高的營養價值，閑暇采摘一些回來做菜吃，可口又美味。

山坡上長滿了新發芽的枸杞

涼拌枸杞芽制作方法：

一、將采摘回來枸杞芽清洗干凈；

洗干凈枸杞芽

二、再用開水將枸杞芽焯一下，撈出晾涼；

用開水焯一下

三、碗里兌好調料（生抽、醋、蔥花、蒜末、辣椒油）都調在一個碗里；

澆上喜歡的調料

四、最后將調料倒在枸杞芽上即可。