導讀春天正是吃苔菜的好季節，一把鮮嫩的苔菜加一塊鹵水老豆腐，做出的包子晶瑩剔透、翠綠鮮嫩，營養又美味。準備食材：面粉（適量）鹵水老豆腐（一塊）苔菜（適量）蝦皮（....

春天正是吃苔菜的好季節，一把鮮嫩的苔菜加一塊鹵水老豆腐，做出的包子晶瑩剔透、翠綠鮮嫩，營養又美味。

準備食材：

面粉（適量）

鹵水老豆腐（一塊）

苔菜（適量）

蝦皮（一把）

花生油（適量）

鹽（適量）

花椒粉（適量）

耗油（適量）

面粉加適量發酵粉和成面團，放在溫暖的地方進行發酵。

將苔菜洗凈、控水，切碎。

將豆腐切小塊，鍋中添水，水開后放入豆腐，將豆腐打幾個滾撈出控水。

再準備一把蝦皮，把蝦皮放入油鍋中炒一下，呈出。

然后把苔菜、豆腐、蝦皮放到盆里，加入花生油、鹽、耗油、花椒粉，進行攪拌。

取出發酵好的面團進行排氣，然后分割成一個個小劑子，搟皮，包菜。

做好以后再醒發一會，感覺面團變輕后，入鍋中蒸制，大約二十分鐘就熟了。

看看是不是很誘人？清清爽爽的素餡豆腐包出鍋了，大人小孩都愛吃，有喜歡的，趕快做起來吧。