導讀辣椒炒雞蛋，是先炒辣椒還是先做雞蛋？很多人做不好，難怪不好吃辣椒炒雞蛋很多人都愛吃，但是很多人都做不好，到底是先炒辣椒還是先炒雞蛋？今天就由詠哥來教會大家。....

辣椒炒雞蛋，是先炒辣椒還是先做雞蛋？很多人做不好，難怪不好吃

辣椒炒雞蛋很多人都愛吃，但是很多人都做不好，到底是先炒辣椒還是先炒雞蛋？今天就由詠哥來教會大家。

食材：

青紅辣椒、木耳、雞蛋、淀粉、鹽、雞精、白糖、生抽、醬油、老抽、蠔油、食用油

做法：

首先把尖椒的頭給他切掉，再從中間劈開改刀切成小段。再切點紅椒，搭配一下顏色。把洋蔥切成三角塊，將食材準備好之后，再放點木耳。接下來取一個空碗打入三個雞蛋再放點水淀粉（放水淀粉的目的是可以讓炒出來的雞蛋特別的嫩）用筷子把雞蛋打散備用。

然后調個料汁，碗中放入一勺鹽，一勺雞精，一勺白糖，再放入半勺的生抽，醬油，少許的老抽，少許的蠔油，最后再加入半勺的清水和半勺淀粉攪拌均勻后料汁就調好了。在每次做家常菜的時候可以提前準備上一碗料汁，這樣我們在做菜的時候就不容易手忙腳亂了。

起鍋加少許食用油，倒入打好的雞蛋炒一下把雞蛋炒熟之后盛出來備用。然后鍋留底油，放入蒜末和小米辣炒出香味，把準備好的配菜也放入鍋中開大火翻炒均勻之后放入炒好的雞蛋，繼續翻炒均勻。

最后加入提前調好的料汁，用勺子翻炒一會收一下汁辣椒炒雞蛋就可以出鍋啦。辣椒炒雞蛋在家這么做真的是太好吃了。如果您喜歡的話就收藏起來試試吧。如果您是第一次看到我的文章，一定要給我留下一個關注鼓勵一下。真心謝謝您了，感謝您的支持。