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，今天小編就來說說關于孩子超愛吃的素炒茄子分享給你?下面更多詳細答案一起來看看吧!

孩子超愛吃的素炒茄子分享給你

茄子洗凈，切絲。豬瘦肉切絲，用鹽、嫩肉粉、淀粉，抓勻，腌制。炒鍋置火上，鍋熱，放茄子絲，煸炒至熟，盛出。鍋里放油，5成熱，放腌好的肉絲，煸炒至變色。放姜絲、蒜末，爆香，加醬油、料酒、青紅尖椒絲，炒好的茄絲，翻炒，加鹽、白糖、味精，炒勻即可。,