導(dǎo)讀豆皮怎么做才好吃也是一門(mén)學(xué)問(wèn)，豆皮在咱們生活中是常見(jiàn)的豆制品，輕薄且有韌性，有的朋友習(xí)慣叫它千張，涼拌、清炒、燙火鍋時(shí)常有它的身影，今天分享的這款美食也是看....

豆皮怎么做才好吃也是一門(mén)學(xué)問(wèn)，豆皮在咱們生活中是常見(jiàn)的豆制品，輕薄且有韌性，有的朋友習(xí)慣叫它千張，涼拌、清炒、燙火鍋時(shí)常有它的身影，今天分享的這款美食也是看中它的特性來(lái)做的，把豆皮裹上肉餡后，扔到鍋中蒸熟就能完成，很省事兒，不用炒不用炸，既可以當(dāng)主食也可以做副菜。

做好的肉卷煮面煮湯放幾塊進(jìn)去，味道也很鮮美，拿來(lái)宴客也是一道不錯(cuò)的美餐。覺(jué)得清淡也可以調(diào)一杯醬汁搭配，醬汁的配方在之前的減脂餐也分享過(guò)，可以參照之前做的。

好吃又解饞，豆皮口感扎實(shí)，卷上飽滿(mǎn)多汁的肉餡，一口下去，滿(mǎn)嘴留香。

-豆皮蒸肉卷-

前腿肉/300g、豆皮/2張、胡蘿卜/半根（約60g）、香菇/2個(gè)、生姜絲/適量、雞蛋/1個(gè)、生抽/1勺（約5g）、鹽/1勺（約1g）、玉米淀粉/2勺（約10g）

熟練耗時(shí)：40分鐘

工具：料理機(jī)、蒸鍋

圖文步驟

1.把前腿肉切小塊。

2.放入料理機(jī)，打入一個(gè)雞蛋，加入生姜絲，攪打成細(xì)膩的肉泥。（Tips:沒(méi)有料理機(jī)的可以剁碎，剁碎后拌入蛋液）

3.香菇、胡蘿卜提前切成小碎沫，加入肉泥中；加入生抽、鹽、玉米淀粉，用筷子往一個(gè)方向攪拌均勻。

4.把肉餡（薄薄一層）鋪在準(zhǔn)備好的豆皮上，用勺子鋪平整。

5.從一側(cè)卷起，按壓緊實(shí)。

6.放入蒸鍋，冷水上鍋，中火蒸20分鐘，燜2分鐘，取出后切成小片就可以了。

如果想拿來(lái)當(dāng)減脂餐，前腿肉也可以換成雞胸肉或者蝦肉。蔬菜也可以根據(jù)孩子喜歡的來(lái)進(jìn)行調(diào)整，吃不完的肉卷可以放入冰箱冷凍保存，想吃的時(shí)候拿出來(lái)熱一下就可以了。