導讀食材清單牛肉餡1斤（肥2瘦8）、意大利面、洋蔥1個、胡蘿卜2根、芹菜1顆、番茄2個、蒜、番茄醬、鹽、黑胡椒粉、紅酒、油、香葉、百里香葉、奧里根奴制作步驟1.....

食材清單

牛肉餡1斤（肥2瘦8）、意大利面、洋蔥1個、胡蘿卜2根、芹菜1顆、番茄2個、蒜、番茄醬、鹽、黑胡椒粉、紅酒、油、香葉、百里香葉、奧里根奴

制作步驟

1.洋蔥、胡蘿卜、芹菜切末。起鍋燒油，牛肉餡下鍋煸干，倒出潷掉湯油，加胡椒粉，紅酒炒香。

2.單起鍋炒洋蔥，蒜碎，最后下芹菜胡蘿卜，炒熟后加番茄醬，下入炒好的肉餡，加香葉、百里香葉、奧里根奴，二次加入紅酒，加水，小火燉煮1小時

3.面煮8分熟出鍋，起鍋下橄欖油，下面翻炒，加肉醬、面湯略燒，待湯汁收干即可出鍋（來源：BTV食全食美）