導(dǎo)讀土豆絲餅的家常做法，不加雞蛋不加水，孩子當(dāng)作早餐吃不膩早餐土豆絲餅，不加雞蛋不加水，這樣做出來焦香酥脆，更營養(yǎng)美味。土豆是我們生活中最常見的，也是非常經(jīng)濟(jì)實(shí)....土豆絲餅的家常做法，不加雞蛋不加水，孩子當(dāng)作早餐吃不膩

早餐土豆絲餅，不加雞蛋不加水，這樣做出來焦香酥脆，更營養(yǎng)美味。土豆是我們生活中最常見的，也是非常經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的蔬菜之一，可以制作成主食，當(dāng)做配菜，做成小吃，它的吃法真是數(shù)不勝數(shù)。馬上就要高考了，家長們首先要做的就是照顧好孩子的飲食起居，早餐作為一天當(dāng)中最重要的一餐，真是費(fèi)盡了寶媽們的心思，既要做到營養(yǎng)美味，還得簡單快手，現(xiàn)在天氣一天比一天熱，早上最好是吃點(diǎn)清淡可口的，沒有太多熱量的食物。

今天給大家介紹的就是干煸土豆絲餅，用到的食材有土豆，胡蘿卜和鵪鶉蛋，以往我們做土豆絲餅都要加上雞蛋，面粉和水，這樣做出來的土豆絲餅軟軟糯糯的，今天我做的土豆絲餅不用加水和面粉，做出來的口感是焦香酥脆的，越吃越過癮，做法也簡單，非常適合當(dāng)作早餐。

【干煸土豆絲餅】

【所需食材】土豆一顆，胡蘿卜半顆，鵪鶉蛋，鹽，淀粉

【制作步驟】

1.首先我們把土豆和胡蘿卜去皮，擦成細(xì)絲。

2.土豆絲和胡蘿卜絲不用清水沖洗，直接放到大一點(diǎn)的碗中，如果土豆擦絲后經(jīng)過水沖洗就會失去表面的淀粉。我們再加入適量淀粉，適量鹽調(diào)味，拌勻就可以了，讓每一條土豆絲上面都沾上淀粉，這樣我們做出來的土豆餅熟了才會更加酥脆。

3.平底鍋或者電餅鐺燒熱，刷一層油，土豆絲攪勻后放到平底鍋中，攤成一個一個的小圓餅，在中間淘一個小圓洞。

4.在小圓洞中打上一顆鵪鶉蛋，蓋上蓋子小火慢煎。

5.一面定型就翻另一面煎，如果是電餅鐺兩面加熱的話，土豆絲餅會熟的非常快。

6.煎到小餅兩面金黃，土豆餅明顯比之前變得薄了，邊緣變得酥脆了就可以出鍋了。

這樣做的土豆餅越吃越香，怎么也吃不膩，沒有加水和雞蛋，土豆餅非常的酥脆，如果你想吃軟糯的口感就把雞蛋打入土豆絲中拌勻，再加入適量面粉，或者淀粉，然后攤到平底鍋中烙，這樣做也非常美味。喜歡的朋友可以試著做一下哦，非常美味。

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