導讀鴨腿四只、土豆兩個、青紅椒若干、姜、蒜，下面我們就來聊聊關于鴨腿土豆的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!鴨腿土豆的做法鴨腿四只、土豆兩個、青紅椒若干、姜、....

鴨腿四只、土豆兩個、青紅椒若干、姜、蒜 ，下面我們就來聊聊關于鴨腿土豆的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

鴨腿土豆的做法

鴨腿四只、土豆兩個、青紅椒若干、姜、蒜。

各種材料改刀。

鴨肉涼水下鍋加料酒、鹽燙煮，去去腥氣。

煮七八分鐘后撈出置入涼水里鎮一下。

油鍋里炒香蒜、姜、紅辣椒、八角、花椒。

倒入燙好的鴨肉炒制。

倒入燙好的鴨肉炒制。

其間加入調好的料汁（老抽、豆瓣醬、料酒、鹽、精、胡椒粉、醋、糖），炒四五分鐘。

炒好后加入水燜四十分鐘。

燜好后加入土豆再燜二十分鐘。

倒入青紅椒，大火收汁，出鍋。