導(dǎo)讀今天去買菜的時(shí)候，逛了半天也沒有買到合適的菜，最終在我家樓下的時(shí)候，遇到了一個(gè)挑菜賣的阿姨，最終在她那買了幾個(gè)白蘿卜回到家中，在秋冬季節(jié)多吃白蘿卜的話，對身....

今天去買菜的時(shí)候，逛了半天也沒有買到合適的菜，最終在我家樓下的時(shí)候，遇到了一個(gè)挑菜賣的阿姨，最終在她那買了幾個(gè)白蘿卜回到家中，在秋冬季節(jié)多吃白蘿卜的話，對身體是有很多好處的，不僅能夠?yàn)槲覀兊纳眢w提供充足的水分，還能夠補(bǔ)充維生素以及碳水化合物等人體所需要的重要營養(yǎng)。

白蘿卜我們可以直接將其生吃，也可以將其用來熬湯，或者是用來進(jìn)行爆炒，也可以用來涼拌，白蘿卜吃法少說也有十幾種吧。但是在眾多的吃法當(dāng)中，我相信我今天給大家分享的這道蘿卜丸子，一定會是你最愛吃的。每次我在家做這道美食的時(shí)候，就連我家里那不愛吃蘿卜的小孩子，也能吃上好幾個(gè)呢。下面就隨我一起來了解一下，這道蘿卜丸子的具體制作方法吧，簡單又容易懂特別好上手。

【蘿卜丸子】

【制作食材】白蘿卜，大蒜，生姜，小蔥。

【方法及步驟】

1、買回來的新鮮白蘿卜，我們需要將其清洗干凈后，并用刀切去蘿卜的頭尾，然后準(zhǔn)備一個(gè)擦絲器，把白蘿卜擦成細(xì)絲，并往里面加入一勺食鹽，將其攪拌均勻，讓蘿卜靜置腌制上15分鐘，將蘿卜中的水分腌制出。同時(shí)再準(zhǔn)備一小個(gè)胡蘿卜，將其擦絲后加入到白蘿卜當(dāng)中攪拌均勻，對白蘿卜進(jìn)行配色。

2、準(zhǔn)備好的蔥花將其清洗干凈后，切成蔥末備用。大蒜將其拍碎后，并切成蒜末備用。生姜將其清洗干凈后，切成碎末裝入碗中備用。然后準(zhǔn)備一個(gè)小碗，往碗中加入兩勺生抽，一勺蠔油，一勺淀粉，并加入小半碗的清水，將其攪拌均勻做成調(diào)料汁備用。等蘿卜腌制好以后，需要用手把其內(nèi)部的水分捏出，然后裝入碗中備用。

3、準(zhǔn)備好的蘿卜絲中，需要再加入一小撮的蔥花、五香粉和一勺玉米淀粉，并將其攪拌均勻，讓每根蘿卜絲都能夠均勻的裹上面粉，然后用手把蘿卜絲抓團(tuán)成小圓團(tuán)，再次裝入盤中進(jìn)行備用。蘿卜準(zhǔn)備好以后，我們還需將其放入到蒸鍋當(dāng)中，開大火對其進(jìn)行蒸制8分鐘，然后把蘿卜從蒸鍋中取出放涼備用。

4、起鍋燒油，往鍋中加入一勺食用油，等到油溫4成熱時(shí)，往鍋中加入一勺豆瓣醬，同時(shí)把準(zhǔn)備好的姜末、蒜末倒入鍋中，將其翻炒出香味，同時(shí)把準(zhǔn)備好的料汁也倒入到鍋中，用小火將其熬至濃稠狀時(shí)，把熬好的湯汁淋到蘿卜丸子上，一道香味十足的蘿卜丸子就制作好了。以上這道蘿卜丸子的制作方法，你學(xué)會了嗎？趕緊去嘗試一下吧，味道特別好吃哦。

【小貼士】

1、蘿卜要提前對其進(jìn)行腌制，讓蘿卜中的水分被腌制出，不然做出來的蘿卜口感會有些辣。

2、在準(zhǔn)備料汁的時(shí)候，我們可以多制作一些，這樣做出來的蘿卜丸子，會更加的有味道。

3、制作好以后的蘿卜丸子要趁熱食用，冷了以后蘿卜丸子會有些冰涼。