導讀香椿的清香和雞蛋的鮮美充分融合在一起，這才是春天的正確打開方式！一口下去讓人的味蕾瞬間炸開，簡直就是人間美味！春天一定不可以錯過這道菜！By不做純粹吃貨用料....

香椿的清香和雞蛋的鮮美充分融合在一起，這才是春天的正確打開方式！一口下去讓人的味蕾瞬間炸開，簡直就是人間美味！春天一定不可以錯過這道菜！

By 不做純粹吃貨

用料

• 香椿（春天） 100g
• 雞蛋 3個
• 料酒 1勺
• 鹽 適量
• 植物油 適量

做法步驟

1、將所需食材準備好：香椿提前洗凈焯水，切成小段后備用，雞蛋去殼放入碗中備用。

2、雞蛋中加入一勺料酒。

3、再加入適量鹽。

4、用筷子將雞蛋打散。

5、把切好的香椿段兒放入雞蛋液中，充分混合均勻。

6、鍋中倒入適量植物油，待油熱后倒入混合好的雞蛋液。

7、迅速翻炒均勻，待定型后盛出即可。

8、一道有著春天獨特味道的香椿炒雞蛋就做好了，超級簡單！

9、香氣四溢，口感吃起來很鮮嫩。您不妨也趕緊把這春天的獨有的味道，一口吃進嘴里吧！

小貼士

香椿的清香和雞蛋的鮮美充分融合在一起，這才是春天的正確打開方式！一口下去讓人的味蕾瞬間炸開，簡直就是人間美味！春天一定不可以錯過這道菜！ 在制作過程中，一定要注意三點： 1.香椿一定要選擇鮮嫩的，最好是嫩芽，不要老梗。 2.香椿清洗干凈后一定要提前焯水，以便去除香椿里面的亞硝酸鹽。 3.雞蛋液中加入1勺料酒，可以讓雞蛋吃起來更加蓬松，這樣炒出的香椿也會更加鮮嫩。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。