導讀神奇鍋物沒有廣告軟文的公眾號以下是夜里大吃七天的成果請放心食用一到冬天，就忍不住想聚眾一起打火鍋。只要聽到鍋子噗嚕噗嚕的聲音，心情也會變得更好。雖然滾燙熱辣....

神奇鍋物

沒有廣告軟文的公眾號

以下是夜里大吃七天的成果

請放心食用

一到冬天，就忍不住想聚眾一起打火鍋。

只要聽到鍋子噗嚕噗嚕的聲音，心情也會變得更好。

雖然滾燙熱辣的川鍋是最愛，但最近也吃到其他幾種神奇鍋物。

不加一滴水，只有酒的燒酒蝦火鍋，像是冬天里的一把火。

韓國人民的醒酒神菜，濃白濃白的米腸湯火鍋：

還有甘甜醇厚的一煲花雕雞。

神奇第 1 鍋

不放一滴水的純燒酒火鍋

燒酒蝦火鍋，臺灣人民的獨創鍋物。

最大特點是純燒酒做，不放一滴水，然后要點完一把火后才能吃。

準備好的鍋底有底只有冰糖紅棗川穹桂枝杜仲枸杞等一些香料。老板直接拎了桶米酒倒進去。

把米酒倒滿整鍋后，開始放火！

蝦子也跟著慢慢沸騰，變熟。

在旁邊，食欲也像火一樣地愈發旺盛。

酒精一定要全部燒完，苦味散去，只剩下甘甜的湯~

酒精是糖發酵，燃燒完后就剩甜味了。

除了燒酒蝦還可以拼一份雞肉。雞事先過油去腥和血水，酒燒完后，雞肉也好了，吃起來特，別，嫩。

搭配了秘制蘸料，里面有香菜、小米椒、醬油和三星蔥。

三星蔥是臺灣宜蘭的名產，在上海崇明有種植。

雞是崇明土雞，肉緊致，雞肉香味濃。

蝦丟進去，燙起來不過 2 分鐘，鮮、嫩、甜。

蝦子肉又彈，又鮮甜。

還可以配其他的涮菜，像是臺灣的花枝丸，很彈，有花枝顆粒。

魚皮餃，表皮qq的，里面包了一點豬肉，香。

一起吃吃喝喝煮火鍋的時間，總是過得特別快~