導讀最近受疫情的影響，大部分人都宅在家里，不給國家添麻煩。那么宅在家里，時間就充裕了，怎樣打發的這無聊的時間呢？一時間涼皮走紅了，網絡上各種涼皮的制作方法，各種....

最近受疫情的影響，大部分人都宅在家里，不給國家添麻煩。那么宅在家里，時間就充裕了，怎樣打發的這無聊的時間呢？

一時間涼皮走紅了，網絡上各種涼皮的制作方法，各種在制作涼皮物料不全的情況下解決的辦法。有拿飯盒代替的，有不用洗面的等等，就為宅在家能夠吃上自己親自做的涼皮。

于是乎，我也鎖定了一種涼皮制作的方法，試著做了一下，感覺味道還可以吧，網絡發達時代就是好呀！

涼皮是陜西的特色，是傳統的關中地區漢族美食！

涼皮歷史非常悠久，起源于早在兩千多年前的秦始皇時期。民間還流傳著這樣的傳說，有一年陜西戶縣秦鎮因當時田地大旱，稻谷枯萎，百姓無法向朝廷提供大米。有位姓李的人就用大米碾壓成面粉狀，蒸成米皮，加入佐料涼拌后，獻給秦始皇，秦始皇吃后大喜，命人每天制作供其食用。有沒有想去當地嘗嘗帶有歷史文化的正宗涼皮呢？所以涼皮不光有面粉做的，還有大米做的，分為面皮和米皮兩大類。

陜西的美食不光有流傳至今的涼皮。還有肉夾饃，羊肉泡饃，biangbiang面等等代表著地方特色的美食。

同時陜西的西安是十三朝的古都。

中國唯一的女皇武則天的墓穴也在此。等等

來到陜西，尤其是穿梭在古建筑間，有種穿越的感覺，歷史味道特別濃！

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