導讀洗凈后切成薄片。先放入微波爐加熱，使其變軟。準備好雞蛋液面粉中加入孜然、椒鹽待用把鍋里的油先加熱到150°C茄子粘上雞蛋液表層滾上一層面粉把粘上面粉的茄子放....

洗凈后切成薄片。

先放入微波爐加熱，使其變軟。

準備好雞蛋液

面粉中加入孜然、椒鹽待用

把鍋里的油先加熱到150°C

茄子粘上雞蛋液

表層滾上一層面粉

把粘上面粉的茄子放入油鍋中炸

瀝干油后就可以起鍋，再撒上一點孜然和椒鹽，一道香脆有美味的炸茄子就做好了。

香酥味美，下酒配飯都特別合味，吃完一盤不夠，又再來一盤。

輕松容易做，味道還很不錯，你也可以做一做。

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