導讀大家好，我是南哥，今天給大家分享一道廣東的特色家常菜，蒜泥白切肉，好吃不油膩，做法超簡單，0基礎也能0失敗！原來建議選用新鮮的五花肉，肥瘦相間，經過20分鐘....

大家好，我是南哥，今天給大家分享一道廣東的特色家常菜，蒜泥白切肉，好吃不油膩，做法超簡單，0基礎也能0失敗！原來建議選用新鮮的五花肉，肥瘦相間，經過20分鐘的小火慢燉之后，口感超好，肥而不膩，做法健康，營養豐富，豬皮中富含膠原蛋白，適合男女老少食用！

制作一道簡單好吃的家常菜

1首先把我們把上等的五花肉清洗干凈，把表皮有毛的地方刮干凈！

2水開之后放入姜片2片，白酒適量，在開水中把豬肉放進去洗三次澡，讓豬肉均勻受熱，封汁

3洗完澡的豬肉直接放入鍋中最小火煮20分鐘（肉大點的就煮久一些）

4這個是時候我們去準備靈魂醬汁：蒜頭拍扁剁成泥，小米椒切碎放入碗中，加入蔥白，生抽適量，白醋或者陳醋適量，醬油和醋的比例大概2：1，加入少許糖，攪拌均勻，最后加入少許香油提香，

5時間到，肉等到自然冷卻至合適溫度之后就可以切片，擺盤

6一道美味可口，肥而不膩的家常菜蒜泥白切肉就做好了，這道菜適合小朋友和愛美的女士吃，滿滿的膠原蛋白！！謝謝大家的觀看，喜歡我的視頻的朋友麻煩幫忙點個贊！謝謝！