導讀三餐美味，四季幸福，大家好!面粉不要再拿來做包子、饅頭了，今天，我要給大家分享一道面粉的新吃法，我們試試往里面加入開水出鍋，飄香無比，美味可口，趕緊來看看吧....

三餐美味，四季幸福，大家好! 面粉不要再拿來做包子、饅頭了，今天，我要給大家分享一道面粉的新吃法，我們試試往里面加入開水出鍋，飄香無比，美味可口， 趕緊來看看吧！

【韭菜盒子】

【基本材料】面粉，胡蘿卜，黑木耳，韭菜，雞蛋，胡椒粉，白糖，雞精，食鹽，食用油

【基本步驟】

1.首先，準備一斤面粉放進和面盆里，給里面加入5克食鹽，用筷子將它們混合均勻。然后，用筷子把面粉分成兩半，一半給里面加入300克的沸水，要一邊加水一邊進行攪拌，攪拌成面絮狀。給另外一半加入300克冷水，同樣也是要攪拌成絮狀。

2.用筷子把面絮攪拌幾下之后，就要下手揉面了，要用力地揉搓，直到把碗中的面絮揉成一個光滑不沾手的大面團。用冷水和沸水一起和面，這樣和出來的面柔軟又勁道，然后，把面團從碗里取出來放在案板上，繼續揉搓，將它里面的氣體排出去。

3.將面團揉搓成一個長條，用菜刀將它切成大小均勻的面塊。然后，取出一個面塊，用兩手給整理成一個圓圓的面團，如法炮制，把所有的面塊都整理成圓球。取出一個盤子，倒進去一些食用油，再把面團擺放進去，還要給它們刷上食用油。最后，給盤子上裹上保鮮膜，讓面團再發30分鐘。

4.準備一截洗凈的胡蘿卜，先把它切成片，再改刀切成細絲，最后將它們切成碎丁，裝進大碗里。準備一些木耳放進盆子里，倒進去適量的熱水，再加入一些食鹽，將木耳泡發。泡好后，將它們放在案板上，切成碎丁，盡量要切得碎一點。。

5.準備一把韭菜，清洗干凈之后，將它們控干水。接著，把韭菜放在案板上，用菜刀將它們切成碎丁。切好之后，先將韭菜碎裝進大碗里，再加入一些食用油，用筷子將它們攪拌均勻。食用油可以鎖住韭菜中的水分，也可以讓它保持翠綠的顏色。

6.準備兩個雞蛋，攪拌成均勻的雞蛋液之后，炒成雞蛋碎。炒好后，將雞蛋碎盛到韭菜里面。接著，再給鍋里倒入一些食用油，等油熱了，將胡蘿卜丁放進鍋里，用鏟子進行翻炒，直到將它炒熟。炒熟后關掉火，將胡蘿卜丁也直接放進韭菜碗里。

7.把木耳碎也放進韭菜里面，然后，給里面加入一勺子胡椒粉，一勺子食鹽，還要加入一勺子白糖和一勺子雞精進行簡單調味，接著，就用筷子將它們翻拌均勻，使所有的調料混合均勻。拌好后，餡料就準備好了，放在一邊備用。

8.面團捏發好了，把盤子里的油倒在案板上，把面團放在案板上，按扁之后用搟面杖搟成薄餅。把所有的面劑都搟成面皮之后，疊放在一起。取出電餅鐺，刷上食用油，把整摞面皮放在鍋里，蓋上蓋子烙。每到2分鐘就打開蓋子，將餅子全部翻面，取下最上面的餅子，繼續烙。重復這個步驟，把所有的餅子都烙熟。

9.取出一個餅子，給它舀上韭菜餡料，把餅子四面包起來，然后放在一邊待用。就這樣，把所有的餅子都做成這樣的包子。繼續給電餅鐺里刷上食用油，中火加熱。把韭菜盒子整齊地放進鍋里，給表面刷上食用油，蓋上蓋子烙1分鐘。時間到翻面繼續烙1分鐘就可以關火出鍋了。美味的韭菜盒子就好了！

【愛心小貼士】

1. 給韭菜中加入食用油可以鎖住韭菜中的水分，也可以讓它保持翠綠的顏色。

2.把韭菜盒子放進電餅鐺里后，一定要在上面刷食用油，這樣才能烙出兩面金黃的盒子。

今天的韭菜盒子就分享到這里了，每天我都會為大家分享一道家常美食，感謝大家來觀看，喜歡的朋友幫忙點贊、關注哦！明天再見，謝謝！