導讀需要的材料：香椿芽、鹽、雞精、生抽、醋、蒜末、辣椒油、香油。做法：1、把香椿芽洗干凈，放入沸水鍋中燙熟，撈出控水。2、把晾涼后的香椿芽切成細末，裝入碗中。3....

需要的材料：香椿芽、鹽、雞精、生抽、醋、蒜末、辣椒油、香油。

做法：

1、把香椿芽洗干凈，放入沸水鍋中燙熟，撈出控水。

2、把晾涼后的香椿芽切成細末，裝入碗中。

3、加入適量鹽、雞精、生抽、醋、蒜末、辣椒油、香油，攪拌均勻就可以開吃了。

涼拌香椿芽就做好了。酸辣爽口，配上稀飯、饅頭、米飯，都挺不錯的。