導(dǎo)讀秋風(fēng)起，海鮮肥，梭子蟹、皮皮蝦、筆管、帶魚……悉數(shù)登場。但很多人剛在這個夏天的體檢中查出了甲狀腺結(jié)節(jié)，還能不能吃海鮮呢？甲狀腺結(jié)節(jié)是什么？甲狀腺被稱為"人體....

秋風(fēng)起，海鮮肥，梭子蟹、皮皮蝦、筆管、帶魚……悉數(shù)登場。但很多人剛在這個夏天的體檢中查出了甲狀腺結(jié)節(jié)，還能不能吃海鮮呢？

甲狀腺結(jié)節(jié)是什么？

甲狀腺被稱為"人體發(fā)動機”, 依靠分泌甲狀腺激素來調(diào)整身體使用能量的速度、制造蛋白質(zhì)、調(diào)節(jié)身體對其他荷爾蒙的敏感性。甲狀腺是體內(nèi)最大的內(nèi)分泌器官，制造甲狀腺激素要“火候”剛剛好，多一分甲亢，少一分甲減。甲狀腺需要沒日沒夜、加班加點地工作，時間一長，難免會出bug，比如甲狀腺結(jié)節(jié)。

從醫(yī)學(xué)上來定義，結(jié)節(jié)指的是指甲狀腺表面或者內(nèi)部長出的、結(jié)構(gòu)異常的團塊。文獻報道，正常人群中甲狀腺結(jié)節(jié)的檢出率高達40%—76%，比較常見。

發(fā)現(xiàn)甲狀腺結(jié)節(jié)還能吃海鮮嗎?

甲狀腺結(jié)節(jié)可由多種病因引起，分為：增生性改變、囊腫、炎性結(jié)節(jié)和腫瘤，腫瘤又包括良性和惡性。不同的病理類型對碘的需求也不一樣。

要不要忌口“碘”，跟你長沒長結(jié)節(jié)沒關(guān)系，跟你的「甲狀腺功能」好不好才有關(guān)系。

如果甲狀腺功能正常，并不需要刻意去限制海鮮的攝入，像正常人一樣飲食即可。因此，如果B超體檢發(fā)現(xiàn)甲狀腺結(jié)節(jié)，應(yīng)該找醫(yī)生，抽血化驗檢查自己的甲狀腺功能。這樣才能明確自己應(yīng)該遵循的是忌碘飲食、低碘飲食還是適碘飲食。

飲食三大原則：

1、「忌碘飲食」

適宜人群：甲亢患者（不論有無結(jié)節(jié)）、需要行碘131治療者

因為碘廣泛存在于各種食物當(dāng)中，要嚴格做到“無碘飲食”基本上是不可能的。所以，我們所說的“忌碘飲食”是盡全力減少碘的攝入。

嚴格吃無碘鹽（避免在外就餐）；不吃腌制、加工食品（查看配料表，添加了鹽的都不吃，自己用無碘鹽制作的加工食品可以吃）；不吃海藻類、海貝類、海蝦海蟹（用淡水產(chǎn)品代替，含碘量低的海魚和淡水魚類可以吃）；堅果只吃未加工過的；不吃含有碘成分的保健品（包括各種復(fù)合維生素等，吃之前記得看清楚成分表）；蛋類只吃蛋白（蛋黃含碘量高，不吃）。

2、「低碘飲食」

適宜人群：橋本氏甲狀腺炎、甲狀腺癌術(shù)后不需行碘131治療者

低碘飲食就不用像忌碘飲食那么嚴格。當(dāng)然，但海藻、海苔類這種含碘量極高的食物還是要盡量少吃，其他海鮮，可以自行選擇適量吃。比如說，如果你吃的是無碘鹽，那就可以適量吃些海貝、蝦皮、加工食品、蛋黃等食物；如果你吃的是加碘鹽，那高碘食物就只好忍痛放棄。

3、「適碘飲食」

適宜人群：單純甲狀腺結(jié)節(jié)（甲狀腺功能正常者）、甲狀腺良性腫瘤術(shù)后、正常人群

根據(jù)世界衛(wèi)生組織推薦，人群碘攝入量標(biāo)準(zhǔn)（需保證的攝入量），0-5歲：90ug/天，6-12歲：120ug/天，>12歲及健康成人：150ug/天，孕婦及哺乳期婦女：250ug/天。其實就一句話，正常吃飯即可！孕婦及哺乳期婦女要適當(dāng)補充高碘食品。

甲狀腺結(jié)節(jié)是海鮮吃多了引起的嗎？

其實國內(nèi)外并沒有一篇科學(xué)研究可以證明碘吃多了能引起甲狀腺結(jié)節(jié)或甲狀腺癌。相反，碘缺乏引起甲狀腺腫大，是導(dǎo)致甲狀腺濾泡癌的明確因素。在加碘鹽給全民補碘之前，內(nèi)地居民，像內(nèi)蒙古居民，不住在海邊，吃不到海鮮，含碘的食物缺乏，大脖子病就比較常見，有些人甚至?xí)鹤兂杉谞钕侔?/p>

而且，從食物含碘量表來看，這個鍋也不能簡單地甩給海產(chǎn)品，一些調(diào)料、腌制加工食品、蛋類食物的含碘量也不低。

碘含量較高的食物種類

海藻類

海藻類是海產(chǎn)品中含碘量最高的食物，包括海帶、紫菜、裙帶菜、發(fā)菜等。這其中，每100g干海帶中含碘量高達36240μg，穩(wěn)居高碘食物排行榜之首。

碘鹽、雞精

目前，我國加碘鹽的平均含碘量為每100g約2000-3000μg左右。

但是大家可能不知道的是，雞精的含碘量也很高，每100g約含碘766μg。

海貝、蝦皮

貽貝（也叫青口貝，曬干后為淡菜），每100g含碘346μg。蝦皮，含碘量也很高，每100g約含碘264.5μg。

相比起來，海蝦仁、蝦米的含碘量則稍微低一些，為82.5μg/百克。

腌制食品

火腿、咸魚、熏肉、臘腸、豆腐干或罐頭食品……這些東西確實好吃，但是一般都加了大量的加碘鹽，含碘量當(dāng)然都不低。

例如每100g蝦醬中約含碘166.6μg；每100g廣式小香腸中含碘量約為91.6μg；豆腐干的含碘量亦有46.2μg/百克。

蛋類

沒想到吧，我們愛的蛋類中也含有不少碘哦（主要集中在蛋黃），其中含碘量相對最高的是鵪鶉蛋（37.6μg/百克），其次為雞蛋（27.2μg/百克）。

說到這里，也許有人開始疑惑了：誒？是不是漏掉了海魚呀？高碘海鮮里面怎么沒提到海魚？

咳咳，在這里，我們要為海魚同志伸冤。其實海魚在整個海產(chǎn)家族中是含碘量相對最低的！

例如，100g小黃魚中含碘量為5.8ug，100g帶魚僅含碘5.5ug，還有馬哈魚、鲅魚這些海魚的含碘量與淡水魚類相差無幾，甚至比蛋肉類還要低。

相信通過小編的解釋，甲狀腺結(jié)節(jié)患者可以根據(jù)自身的甲狀腺功能情況，享用適合自己的海鮮啦。

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