導(dǎo)讀重陽(yáng)時(shí)節(jié)，民間有吃重陽(yáng)糕的傳統(tǒng)重陽(yáng)糕由糯米粉和大米粉做成，入口是松軟的米香，帶著糯糯的口感重陽(yáng)糕中間是細(xì)膩的豆沙夾心，表面有酸甜的葡萄干和紅棗今天是重陽(yáng)佳節(jié)....

重陽(yáng)時(shí)節(jié)，民間有吃重陽(yáng)糕的傳統(tǒng)重陽(yáng)糕由糯米粉和大米粉做成，入口是松軟的米香，帶著糯糯的口感重陽(yáng)糕中間是細(xì)膩的豆沙夾心，表面有酸甜的葡萄干和紅棗今天是重陽(yáng)佳節(jié)，和家人一起做一份重陽(yáng)糕吧，接下來(lái)我們就來(lái)聊聊關(guān)于重陽(yáng)糕軟糯做法?以下內(nèi)容大家不妨參考一二希望能幫到您!

重陽(yáng)糕軟糯做法

重陽(yáng)時(shí)節(jié)，民間有吃重陽(yáng)糕的傳統(tǒng)。重陽(yáng)糕由糯米粉和大米粉做成，入口是松軟的米香，帶著糯糯的口感。重陽(yáng)糕中間是細(xì)膩的豆沙夾心，表面有酸甜的葡萄干和紅棗。今天是重陽(yáng)佳節(jié)，和家人一起做一份重陽(yáng)糕吧。

食材準(zhǔn)備：

糯米粉300g、大米粉200g、紅豆沙200g，白糖、紅棗碎、葡萄干適量。

制作步驟：

1. 將白糖用清水化開(kāi)；

2. 把糯米粉和大米粉倒進(jìn)糖水中，少量多次加水，并不停攪拌；

3. 按揉面團(tuán)至一捏成型、一搓就碎的狀態(tài)；

4. 鋪一層面團(tuán)在模具中，上鍋蒸20分鐘；

5. 將蒸好的面團(tuán)上鋪一層豆沙餡，再鋪上剩下的面團(tuán)，最后撒上葡萄干和紅棗碎；

6. 上鍋蒸40分鐘即可。

新京報(bào)記者 王真真 視頻 王真真

編輯 祝鳳嵐

校對(duì) 柳寶慶