導讀在新一期的《向往的生活》中，黃曉明來到了蘑菇屋。其中出現了一個搞笑的畫面：黃曉明和何炅他們一起出去散步時，天突然下起了大雨，大家都撐起了傘。黃曉明是右手撐傘....在新一期的《向往的生活》中，黃曉明來到了蘑菇屋。

其中出現了一個搞笑的畫面：黃曉明和何炅他們一起出去散步時，天突然下起了大雨，大家都撐起了傘。黃曉明是右手撐傘，而且還是斜著拿的，何老師的身體幾乎都在傘外邊了，于是一直往黃曉明這邊靠。

這個場景讓我想起了《上海灘》中下雨天給馮程程撐傘的畫面，我覺得這曉明哥是故意搞笑的吧。

不過本期小明哥真的是化身全能小助手，刷碗、搬磚、搭灶、干柴、扛狗、撕雞，簡直get全場。

在來參加節目時，小明哥還特意為蘑菇屋的大家帶去了好吃的川味臘腸。

然后在做飯的時候，黃磊老師就把這個臘腸給做了。但是黃磊老師是把臘腸放在鍋里用開水煮的，而且煮的時候鍋里一層誘人的紅油湯。

看到黃磊老師的這種做法，很多網友們都紛紛發表了看法，說黃磊煮四川臘腸，做飯不專業，把精華全煮沒了。其實我也是覺得挺奇怪的，因為我們平時吃臘腸一般不都是在鍋里蒸的嗎？

為此我特意查了資料，也問了一些四川的同學和朋友，原來四川人吃四川臘腸真是煮著吃的，有三十多年土生土長的四川人從來就沒吃過蒸臘腸的。

還有從奶奶輩開始就都是煮著吃的。

我問了同學，她說香腸就是煮著吃，然后在煮的時候她們還會在鍋里放上蘿卜、青菜、甚至還有排骨什么的一塊煮。應該就和下面的網友說的差不多

還有這個

其實川味臘腸和別的地方的香腸是不太一樣的，川味臘腸在制作時放的鹽更多一些，因此在吃的時候需要煮著吃，把鹽分煮出來一些，不然會過咸。如果是老腸的話，因為風干的時間更久，臘腸會變得更干硬，如果蒸著吃，口感又咸又硬，根本就難以下咽。所以老腸的話一般需要煮的時間更久。

不得不說黃磊老師確實算的上是合格的吃貨，對各地的美食還是挺了解的。四川人吃四川臘腸給我的感覺就是和吃火鍋差不多，吃完腸之后，青菜、排骨、蘿卜都可以往里加。

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下面我們來看看這個必須煮著吃的川味臘腸的做法吧。

正宗的四川臘腸是選用新鮮的土豬肉，黃金比例是二肥八瘦。豬肉去皮，用干布把豬肉擦干，不能用水洗。

把豬肉切碎成肉丁，放入辣椒粉、花椒粉、胡椒粉、冰糖、鹽、雞精等調料。

手工把肉和調料拌勻，并使肉的肥瘦比例合適。

溫水清洗備用的腸衣，手工灌裝緊實，一邊灌一邊擠壓結實。

在灌裝好的臘腸上依次均勻的用細繩栓節，扎緊。

用竹簽在扎緊的臘腸上扎空，放出腸內存留的空氣。

用粽葉把臘腸拴好掛起來，下面用果木煙熏。一般熏制三到十天左右，然后放置自然風干。

吃的時候像黃磊老師那樣在鍋里煮一下，撈出來趁熱吃，麻辣濃香有嚼勁，鍋里還可以放點生菜、豆皮、米粉、土豆片，那一鍋想想就忍不住流口水，哈哈。

#美味好物大賞#

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