導讀兒時最愛的季節是夏天，有冰棍吃，有暑假放，有裙子穿，哪個孩子能抗拒呢？我早慧而晚熟，仿佛整個青春期都在無垠的草原上奔走，天地一線，看不到目標，找不到方向，更....

兒時最愛的季節是夏天，有冰棍吃，有暑假放，有裙子穿，哪個孩子能抗拒呢？ 我早慧而晚熟，仿佛整個青春期都在無垠的草原上奔走，天地一線，看不到目標，找不到方向，更無從談成長。 三十歲那年當了媽媽，才突然開始活明白，對自己的好惡不再耍酷，也不再故作深沉。無怪乎都說當母親是女人的二次成長。也就從那時起，我愛上了春天，我喜歡明媚的陽光透過斑駁的樹影投射到身上的溫暖，也喜歡新綻枝芽的那汪翡翠綠。春天在我眼里是勃勃的生機，是無處不涌動的希望。 發現秋天的美，是這幾年的事，青春懵懂時呤誦著“梧桐夜上蕭蕭雨”、“孤燈夜夜寫清愁”，眼里只有草木搖落、金風蕭殺，卻無法領略其半開半醉之美。秋天是收獲和蘊藏的季節，你看那棗紅柿黃，風吹麥浪，哪里不是一派平和滿足？ 我想，人生也有四季，孩童是春季，永遠充滿了好奇和探索，任何一秒鐘都可能發生奇跡；青春是夏季，躁熱、迷茫，卻永遠不缺乏熱情與活力；中年是秋季，感恩知足，懂得幸福需要顆粒歸倉的道理；而老年則是冬季，是風雨滄桑之后的曉寒還晴。 我們的先人充滿著駕馭自然的智慧，對于每一個節氣如何起居飲食有著無人能及的細致周到，我愛極了這春天，萵苣閃著翠玉的光澤，香椿泛著迷人的芳香，今天在菜場尋著了野生蕎頭，用它來配牛肉，在這個萬物生發的季節，吃著微微發汗，渾身暢快！

By 云朵面包zx 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 牛里脊 200克
• 野生蕎頭 300克
• 米椒 3個
• 蛋液 少許
• 生粉 半勺
• 生抽 1勺
• 食用油 適量
• 鹽 少許
• 料酒 1勺
• 雞精（可不加） 少許
• 老抽 數滴

做法步驟

1、牛肉逆紋切片，先放蛋液拌勻，待其充分吸收后加入半勺淀粉拌勻，靜置兩分鐘后加入生抽，用手抓勻，促進其吸收，最后澆上半勺食用油，使其包漿。

2、熱鍋溫油，倒入牛肉滑熟。

3、牛肉變色后立即關火盛出。

4、鍋內留少許底油，加入米椒碎煸出香味。

5、倒入蕎頭翻炒至半透明的狀態，倒入少許料酒，蓋蓋燜五炒鐘。

6、倒入牛肉快速翻炒幾下。

7、調入鹽和幾滴老抽，可加少許雞精或糖提味，起鍋裝盤。

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