導讀隨著秋季的來臨，我們大多數人都會出現體虛的情況，菌菇可以增強我們身體的抵抗力，同時在滋補的情況下又非常的營養，所以今天教大家一個用菌菇做的素菜，那就是菌菇干....

隨著秋季的來臨，我們大多數人都會出現體虛的情況，菌菇可以增強我們身體的抵抗力，同時在滋補的情況下又非常的營養，所以今天教大家一個用菌菇做的素菜，那就是菌菇干貝燒蘿卜，在這道菜當中，我們沒有使用到任何的肉類，但是味道卻是非常鮮美，如果平時你是一較挑食，喜歡吃肉的人的話，你可以嘗試一下這道素菜，一定不會讓你失望的。味道非常驚艷我們在做這道菜的時候，使用到了白蘿卜和香菇，博愛蘿卜當中含有豐富的維生素c和鋅元素，所以我們經常吃一些白蘿卜，可以讓我們的身體免疫功能更加強大，同時也可以讓我們有更好的抗病能力，尤其是在秋冬季，是流感的爆發期，我們經常吃一些可以提高我們身材免疫力的食物，可以讓我們減少發病的幾率，同樣在蘿卜當中也含有很多促身體消化的食物，不僅僅可以幫助我們新陳代謝，同時還有著非常好的解，對于我們的腸胃都是非常有好處的。

菌菇干貝燒蘿卜我們在做這道菜的時，需要準備20g的干貝，50g的白蘿卜，20g的鮮香菇，20g的干香菇，20g的木耳，一勺蠔油，一勺醬油，一勺生抽以及一勺油和適量蔥花，將所有的食備好，一定要將木耳和干香菇放進水里浸泡，然后將蘿卜掉，清洗干凈，切成厚片兒，并且在蘿卜的兩面劃上花刀。

過濾干凈之后倒入鍋中我再將泡好的香菇取出來，切成小片兒，將干貝直接用菜刀的側面壓扁，裝進碗中留著備用就可以了，我們在鍋里加入油之后，帶油燒熱，放入蔥花和泡好的干香菇，，干貝，再加入一勺蠔油，醬油，生抽，炒出香味兒之后再加入蘿卜片兒，將泡好的香菇耳過濾干凈之后倒入鍋中，我們在鍋中，一定要沒過食材，開大火煮開之后，再轉成小火慢燉20分鐘，當蘿卜變得軟糯透明之后，再開大火，將湯汁收干，就可以出鍋了。

烹飪的小貼士我們在蘿卜上面劃上花刀，是為了可以讓蘿卜更加入味兒一些，同時我們將浸泡的干香菇和木耳的水燉菜可以讓菜更加先買一些，并且在浸泡之前一定香菇和木耳清洗干凈，尤其是當香菇和木耳下鍋，水量一定要沒過食材，這樣才能避免在后期燉菜的時候出現干鍋的情況，我們將的水大火燒開之后，轉成小火或者中火慢燉，是為了讓食物更加軟糯。

這樣一道美味的菜，我們就學完啦，即便是廚房小白也非常的好學，而且做法非常簡單，是零失敗的，有需要的姐妹可以參考一下，我們的生活當中，唯有美食不可辜負哦。