導(dǎo)讀，我來為大家講解一下關(guān)于螃蟹年糕家常做法?跟著小編一起來看一看吧!螃蟹年糕家常做法一人一盤，人均消費(fèi)20元。真材實(shí)料，不是冰鮮、冷凍的，是鮮活的。為此還極怕....

，我來為大家講解一下關(guān)于螃蟹年糕家常做法?跟著小編一起來看一看吧!

螃蟹年糕家常做法

一人一盤，人均消費(fèi)20元。真材實(shí)料，不是冰鮮、冷凍的，是鮮活的。為此還極怕被它的大鉗夾著。食材主料 梭子蟹2只 年糕300g 雞蛋3個 輔料 姜適量生抽3ml 糖5g 淀粉適量 食用油適量步驟 1.年糕加入清水泡20分鐘。 2.梭子蟹沖洗干凈。 3.把梭子蟹斬成大塊。 4.雞蛋打在碗中，【不要打散】 5.梭子蟹的切面沾上淀粉。 6.鍋中放油，燒熱下入蟹塊煎炸至變色。盛出。 7.再倒入蛋液攪拌均勻至凝固后盛出。 8.下入姜絲爆香。 9.加入煎炸好的蟹塊翻炒均勻。 10.加入生抽 糖繼續(xù)翻炒。 11.加入清水，沒過蟹。 12.加入年糕片炒均。 13.再加入炒好的雞蛋翻炒均勻。 14. 轉(zhuǎn)中火燒至湯汁濃縮，年糕軟糯即可。曬曬我的面食宅家美食日記今天吃什么？抗擊疫情，在家吃什么可愛的TA 既當(dāng)菜又可當(dāng)飯——梭子蟹炒年糕新良 水磨糯米粉 1kg筆記,