導(dǎo)讀青椒拆骨肉材料：帶肉豬扇骨600克，青椒200克。毛菜油50克，蒜米10克，湖之酒、鹽各5克，骨湯100克，胡椒粉1克。做法：1、將扇骨沖水去掉血水，入清水....

青椒拆骨肉

材料：帶肉豬扇骨600克，青椒200克。毛菜油50克，蒜米10克，湖之酒、鹽各5克，骨湯100克，胡椒粉1克。

做法：

1、將扇骨沖水去掉血水，入清水鍋內(nèi)煮熟取肉（骨頭可燉湯后做盤飾），撕成小片；青椒洗凈切圈。

2、鍋放油燒熱，將蒜米爆香，下入拆骨肉、青椒圈煸炒，烹入湖之酒，加鹽調(diào)好味，放骨頭湯燜干，放胡椒粉即可出鍋。

白菜燴油面筋塞肉

材料：大白菜 500克油面筋塞肉10個(gè)；油20毫升生抽20毫升鹽3克 蒜瓣4個(gè) 蔥花少許；

做法

1.白菜切成片后洗凈，備好油面筋塞肉；鍋內(nèi)水開后倒入白菜焯水后撈起；備好蒜瓣和蔥花；

2.鍋內(nèi)倒油，溫油下入蒜瓣爆出香味；再把白菜倒入白菜出香味后加鹽調(diào)味；再把油面筋塞肉倒入；

3.加入生抽翻炒均勻后再倒入少許開水蓋上大火燒開轉(zhuǎn)小火燒；燒至油面筋皮起皺后翻炒均勻；一直燒到白菜熟軟入味熄火出鍋；

西蘭花炒鮮香菇

材料：西蘭花；鮮香菇；鹽

做法

1、西蘭花切成小朵，鮮香菇切成薄片

2、煮一鍋水，沸騰以后加入少許鹽，然后加入西蘭花和鮮香菇

3、改小火大約煮3-4分鐘就差不多熟了，此時(shí)炒鍋倒入少許油，加鹽，等待瀝干的蔬菜入鍋

4、一起翻炒一下立馬就完成啦～

叉燒豆腐

材料：老豆腐,生抽,叉燒醬,蜂蜜,鹽,雞精,小蔥,白芝麻,食用油

做法：

1.把豆腐洗凈控水后，切成喜歡的形狀。

2.鍋熱后倒入適量食用油，油熱后放入豆腐。

3.中火炸至兩面金黃色，有硬殼，撈出控油，一定要中火或中大火炸，這樣不會(huì)吸入太多的油。

4.調(diào)汁：取一碗放入生抽和叉燒醬攪拌均勻。

5.放入蜂蜜攪拌均勻，再放入鹽和雞精拌勻，然后倒入半碗涼白開攪勻。

6.另取一鍋，中火，倒入醬汁。

7.放入炸好的豆腐，快速翻炒均勻，不要讓豆腐變軟。

8.撒上白芝麻，大火收汁。

9.關(guān)火撒上蔥花即可。