導讀，我來為大家講解一下關于酸豆角炒雞雜商用做法?跟著小編一起來看一看吧!酸豆角炒雞雜商用做法今日份菜單：酸豆角炒雞雜這是一道酸辣口味的菜肴，可以當成菜，也可以....

，我來為大家講解一下關于酸豆角炒雞雜商用做法?跟著小編一起來看一看吧!

酸豆角炒雞雜商用做法

今日份菜單：酸豆角炒雞雜這是一道酸辣口味的菜肴，可以當成菜，也可以當成菜碼蓋在米飯或者面條上一樣美味。準備材料：酸豆角、雞胗、青紅尖椒、泡椒、蔥和姜、鹽把洗干凈的雞胗切片，加入料酒蔥姜、生抽、蠔油和少許的鹽腌制十五分鐘到半個小時左右。在這期間我們可以準備別的東西；準備一個碗放入一茶匙的生抽、老抽、蠔油、一勺鹽和淀粉，少量的糖攪拌均勻備用，接來下酸豆角切成兩厘米左右的小段，把尖椒和蔥切成段，泡椒盡量切碎一點，把姜切成絲備用。鍋中倒入少量的食用油把腌制好的雞胗倒入鍋中翻炒制八分熟，雞胗變色即可，然后盛到盤中備用，鍋中另加入較多的油，油熱加入蔥段和姜絲，把切好的豆角倒入翻炒幾分鐘然后把炒好的雞胗、尖椒段、泡椒沫加入其中，把準備好的調汁淋入，大火收汁即可這樣一道酸辣開胃又好吃下飯的“酸豆角炒雞雜”就做好了，對這到菜有興趣的朋友可以嘗試制作一下。,