導讀，我來為大家科普一下關于大廚教你做美食炒粉?以下內容希望對你有幫助!大廚教你做美食炒粉肉絲用了照片里的一半，空心菜用了三分之一醬油蠔油老干媽（正宗的做法用的....

，我來為大家科普一下關于大廚教你做美食炒粉?以下內容希望對你有幫助!

大廚教你做美食炒粉

肉絲用了照片里的一半，空心菜用了三分之一醬油蠔油老干媽（正宗的做法用的是醬油辣椒粉(?????)）我不太會做菜，所以先把調料放一起，一大勺生抽，半勺蠔油，老干媽，適量糖。大勺和小勺，露個臉半鍋水燒開，下米粉，蓋上鍋蓋等煮開，關火（并用筷子把鍋里的米粉攪拌一下，以免結在一起）過個三五分鐘查看下米粉是否泡軟了，軟了之后用冷水浸泡著。在這期間可以打個蛋，肉絲加料酒、鹽、淀粉捏一下，切蒜，切蔥，切黑木耳。肉絲，雞蛋預兆炒熟。好，開炒！除了米粉之外都下去翻炒（空心菜桿子部分先炒幾分鐘，再放葉子部分），菜全部軟了以后放入米粉，調料，兩三勺開水，翻炒（米粉用鍋鏟炒的話會被炒斷，所以力氣大的最好是顛鍋，女生可以用筷子翻攪米粉）。炒到鍋底有點焦焦的，我以前吃江西路邊攤最喜歡吃那層焦的。出鍋，裝在江西路邊攤專用的景德鎮瓷盤里…??*(o╰?╯?o)??配泡飯，或者開聽可樂，開吃！中國菜,夜宵,一人食,一家三口,辣,香,江西菜,晚餐,午餐,無水印,