導(dǎo)讀在草莓盛產(chǎn)的季節(jié)，可不能放過對(duì)它的熱愛。草莓多，吃法也多，除了吃原味，還可以做成草莓醬，還可以作為點(diǎn)綴放置在糕點(diǎn)之中，還有就是這款晶瑩剔透的冰糖草莓，冰糖與....

在草莓盛產(chǎn)的季節(jié)，可不能放過對(duì)它的熱愛。草莓多，吃法也多，除了吃原味，還可以做成草莓醬，還可以作為點(diǎn)綴放置在糕點(diǎn)之中，還有就是這款晶瑩剔透的冰糖草莓，冰糖與草莓的巧妙結(jié)合，既可中和草莓微酸的味道，又可避免吃冰糖過分甜膩的口感，還可起到清熱去火，養(yǎng)肝明目的作用，真可謂春季不可多得的一道養(yǎng)生佳品。

食材

草莓

15顆

冰糖

100g

水

100g

制作時(shí)間：10-20分鐘

用餐人數(shù)：

步驟

1

草莓買回來清洗干凈（不要摘掉葉子），用淡鹽水浸泡10分鐘后再?zèng)_洗幾遍瀝干水分

2

瀝干水分后用牙簽一個(gè)個(gè)扎起來（為了好看，我沒摘掉葉子，不喜歡的可以摘掉）

3

鍋中倒入冰糖和水，中火燒開后轉(zhuǎn)小火熬煮

4

熬煮期間最好不要攪動(dòng)，以防起砂，直到糖色有點(diǎn)偏黃

5

用筷子挑起來放入冷開水中會(huì)立馬變硬，吃起來是脆的就可以了

6

這時(shí)保持小火，將草莓在糖漿里滾一圈

7

再放進(jìn)冷開水中迅速冷卻，這樣糖水就會(huì)快速凝固，不會(huì)滴落下來

8

處理好的草莓插進(jìn)泡沫中便可以了，隨吃隨取

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