導讀在草莓盛產的季節，可不能放過對它的熱愛。草莓多，吃法也多，除了吃原味，還可以做成草莓醬，還可以作為點綴放置在糕點之中，還有就是這款晶瑩剔透的冰糖草莓，冰糖與....

在草莓盛產的季節，可不能放過對它的熱愛。草莓多，吃法也多，除了吃原味，還可以做成草莓醬，還可以作為點綴放置在糕點之中，還有就是這款晶瑩剔透的冰糖草莓，冰糖與草莓的巧妙結合，既可中和草莓微酸的味道，又可避免吃冰糖過分甜膩的口感，還可起到清熱去火，養肝明目的作用，真可謂春季不可多得的一道養生佳品。

食材

草莓

15顆

冰糖

100g

水

100g

制作時間：10-20分鐘

用餐人數：

步驟

1

草莓買回來清洗干凈（不要摘掉葉子），用淡鹽水浸泡10分鐘后再沖洗幾遍瀝干水分

2

瀝干水分后用牙簽一個個扎起來（為了好看，我沒摘掉葉子，不喜歡的可以摘掉）

3

鍋中倒入冰糖和水，中火燒開后轉小火熬煮

4

熬煮期間最好不要攪動，以防起砂，直到糖色有點偏黃

5

用筷子挑起來放入冷開水中會立馬變硬，吃起來是脆的就可以了

6

這時保持小火，將草莓在糖漿里滾一圈

7

再放進冷開水中迅速冷卻，這樣糖水就會快速凝固，不會滴落下來

8

處理好的草莓插進泡沫中便可以了，隨吃隨取

,