導(dǎo)讀涼拌洋蔥，別直接放鹽，分享正確做法，脆嫩入味，吃了不難受洋蔥雖然在菜市場(chǎng)里不起眼，但是它的食用價(jià)值非常高，含有人體所需的大蒜素和殺菌素，消炎殺菌，抵御流感，....涼拌洋蔥，別直接放鹽，分享正確做法，脆嫩入味，吃了不難受

洋蔥雖然在菜市場(chǎng)里不起眼，但是它的食用價(jià)值非常高，含有人體所需的大蒜素和殺菌素，消炎殺菌，抵御流感，老少皆宜，常吃好處多多。

洋蔥的吃法有很多，除了平時(shí)炒著吃以外，大家還可以試試這道涼拌洋蔥，脆嫩爽口，酸辣入味，開胃下飯，解饞過癮，重要的是，家里不愛吃洋蔥的孩子，都變得不挑食了。

很多人在涼拌洋蔥的時(shí)候，會(huì)直接撒鹽，其實(shí)這樣是不對(duì)的，下面呢，分享大廚教給我的正確做法，照著做，洋蔥脆嫩入味，吃了不辣不燒心，多吃也不難受。

涼拌洋蔥的做法：

準(zhǔn)備一兩個(gè)洋蔥，剝掉外皮備用，把刀具放在清水里浸泡一會(huì)，然后把洋蔥對(duì)半切開，繼續(xù)切成細(xì)絲。

把洋蔥放在干凈的大碗里面，不要放食鹽，記得撒入一勺白糖攪拌均勻，然后給大碗包裹上一層保鮮膜。

然后把大碗放到冰箱里，冷藏十五分鐘，然后取出，把洋蔥用清水沖洗一遍，這樣可以去掉多余的白糖。

最后呢，撈出洋蔥稍微擠掉一點(diǎn)水分，重新放在大碗里備用，青椒洗干凈切成細(xì)絲，大蒜剝皮切成碎末。

香菜摘洗干凈切成小段，把香菜、青椒、蒜末放入洋蔥內(nèi)，繼續(xù)撒入適量的食鹽、生抽、醋、辣椒油，全部攪拌均勻就可以端上桌食用了。

烹飪小技巧：

涼拌洋蔥的時(shí)候，別直接放鹽，正確的做法應(yīng)該是先放一點(diǎn)白糖，白糖可以中和掉洋蔥的辣味，這樣咱們吃起來就不會(huì)辣的難受了。