導讀自制蘋果派，在家做大廚。哈嘍大家好，這里是小魚有妙招，每天一個妙招，讓生活多姿多彩。今天小魚給大家分享一個自制蘋果派的訣竅。做蘋果派時要將皮、餡分開做。1.....

自制蘋果派，在家做大廚。

哈嘍大家好，這里是小魚有妙招，每天一個妙招，讓生活多姿多彩。今天小魚給大家分享一個自制蘋果派的訣竅。

做蘋果派時要將皮、餡分開做。

1.做皮 將黃油軟化，和砂糖、雞蛋液、香草粉、發酵粉一起調勻,再放入面粉和好，將和好的油面的2/3搟成面皮，放入烤盤，用烤箱烤至九成熟時取出。

2.做餡 將蘋果去皮、去核切成小薄片或小丁，放入砂糖拌勻，浸出水分后即可平攤在烤好的派皮上。除了蘋果，也可以用菠蘿、梨、橘子等任意水果用同樣的方法做成餡。

3.烤制 用剩下的1/3油面搟成片蓋在蘋果餡上，再刷上一層雞蛋液放入烤箱烤熟，待蘋果派涼涼后，切成三角形或長方形塊即可。

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