導(dǎo)讀天氣熱，簡(jiǎn)單快手的下飯菜比較受歡迎。今天杏鮑菇和雞胸肉搭配，加了醬料，味道香濃，非常好吃！食材處理也是非常快，不同的案板處理不同的食材，干凈又衛(wèi)生。By塵暁....

天氣熱，簡(jiǎn)單快手的下飯菜比較受歡迎。今天杏鮑菇和雞胸肉搭配，加了醬料，味道香濃，非常好吃！食材處理也是非常快，不同的案板處理不同的食材，干凈又衛(wèi)生。

By 塵暁 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

用料

• 雞胸肉 一塊
• 杏鮑菇 一個(gè)
• 胡蘿卜 一段
• 姜片 2片
• 料酒 2勺
• 蠔油 2勺
• 甜面醬 1勺
• 玉米油 適量
• 清水 適量
• 玉米淀粉 半勺
• 鹽 2勺
• 生抽 2勺
• 蔥一根 一根

做法步驟

1、準(zhǔn)備食材。杏鮑菇、胡蘿卜清洗干凈。。

2、雞胸肉用切肉用案板，切成合適大小的塊狀。

3、杏鮑菇用蔬果案板切成丁。

4、胡蘿卜用削皮刀削皮，然后切成丁就可以啦。

5、雞胸肉丁中加入2勺料酒去腥、1勺蠔油提鮮。加1勺鹽、半勺玉米淀粉，從摩飛刀筷砧板消毒機(jī)中取出消毒好的筷子，攪拌均勻腌制15分鐘。

6、干凈不粘鍋中，倒入適量玉米油，下姜片爆香。倒入腌制好的雞胸肉丁，翻炒至變色。盛出備用。

7、鍋里留底油，倒入杏鮑菇丁和胡蘿卜丁翻炒。

8、翻炒至微微變軟，就可以倒入之前炒好的雞胸肉丁，一起翻炒了一會(huì)。然后淋入小半碗清水，攪勻。

9、加入一勺甜面醬，攪勻。生抽2勺，翻炒上色。再來(lái)一勺蠔油，攪勻提鮮。

10、大火將湯汁略微收干，就可以關(guān)火裝盤(pán)啦。

11、撒上蔥花裝飾。開(kāi)吃！好吃又下飯的杏鮑菇炒雞丁就做好啦！

12、成品

13、成品

小貼士

1、雞肉和杏鮑菇要分開(kāi)案板切哦！干凈又衛(wèi)生。 2、筷子是經(jīng)過(guò)烘干殺菌消毒過(guò)的，直接使用就可以啦！ 2、甜面醬一定要加，醬香味比較濃，非常好吃！

雞胸肉的飲食禁忌

芹菜、李子、兔肉等

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