導讀今天要跟大家分享一道胡蘿卜的新吃法，這道胡蘿卜的新吃法就是胡蘿卜魚面，做起來是非常簡單的，而且再搭配上青菜和香菇，營養非常豐富。這道胡蘿卜魚面用到的時間也非....

今天要跟大家分享一道胡蘿卜的新吃法，這道胡蘿卜的新吃法就是胡蘿卜魚面，做起來是非常簡單的，而且再搭配上青菜和香菇，營養非常豐富。這道胡蘿卜魚面用到的時間也非常短，做出來之后勁道爽滑，美味鮮香，保證你三天兩頭都想做著吃。那么接下來咱們就一塊去看一下這道非常好吃的胡蘿卜魚面是如何一步一步制作出來的吧。

【胡蘿卜魚面】

【制作食材】胡蘿卜，面粉，青菜，香菇，小蔥，大蒜，食用鹽，食用油，生抽，蠔油，雞精

【制作步驟】

1、接下來要教大家的美食是胡蘿卜魚面，做起來特別簡單，吃起來勁道爽滑，美味鮮香，先來將胡蘿卜魚面的制作食材準備好，準備兩根胡蘿卜，100克面粉，一小把青菜，三個香菇，一根小蔥，三瓣大蒜，適量的食用油，食用鹽，生抽，蠔油和雞精即可。這些做胡蘿卜魚面的制作食材全部準備好了之后咱們就可以開始它的烹飪了。

2、接下來將準備好的胡蘿卜清洗一下，清洗完了之后削去外皮，然后再將其切成薄片，切完薄片之后放到一個蒸盤中，然后冷水放入到蒸鍋中，接著用大火將鍋內的冷水燒開，然后繼續保持大火蒸20分鐘，時間到了之后將胡蘿卜取出，然后用搟面杖搗成胡蘿卜泥，胡蘿卜泥盡量打得細膩一點。搗好之后咱們就可以把準備好的100克面粉放進去了。

3、100克面粉放進去之后咱們將其攪拌一下，攪拌成大一點的絮狀并下手揉成面團，揉好之后就放到這個和面的碗中，然后咱們用手揪下一小塊面團來搓成面魚狀，搓好之后再在它表面抹上一層干面粉，然后放到一個盤中備用。魚面表面上抹上面粉是為了防止它們之間發生粘連。

4、青菜先洗干凈，洗干凈之后切一下，切成小一點的小段，切完之后放到一個盤中備用，然后再把咱們準備好的香菇洗凈去掉根部，接著切成香菇片，切好的香菇片，同樣是放到一個盤中備用，接下來再把小蔥切成蔥花，大蒜切成蒜片，切完之后放一旁備用。

5、鍋中先燒上一鍋開水，水開之后放入一勺食用鹽，然后再把面魚放進去煮熟，在煮面魚的時候要不斷地翻動，煮熟之后撈出來過一遍涼水，這樣可以增加面魚的口感。

6、接下來再起鍋，然后倒入適量的食用油，接著放入蔥，姜，蒜，香菇翻炒一下，翻炒出香味之后加上適量的生抽，食用鹽和蠔油翻炒均勻，翻炒均勻之后加入青菜，面魚，大火翻炒兩分鐘。時間到了之后再撒上適量的雞精，繼續翻炒，一分鐘即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1、面魚要搓得稍微小一點。

2、在煮面魚的時候要不斷地翻動。

3、面魚煮熟之后要過一遍冷水。

好了，今天的美食就和大家分享到這里了，我是水大叔，一本正經探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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