導讀本期導讀：鮑魚這種美味海鮮，都是給我們窮人吃的說起鮑魚，大家肯定都覺得，平常人家肯定是沒有辦法把鮑魚當成家常菜來吃了，畢竟鮑魚它的價格非常的昂貴，以前呢，在....

本期導讀：鮑魚這種美味海鮮，都是給我們窮人吃的

說起鮑魚，大家肯定都覺得，平常人家肯定是沒有辦法把鮑魚當成家常菜來吃了，畢竟鮑魚它的價格非常的昂貴，以前呢，在老百姓的心中，想吃一頓鮑魚是非常有實力的家庭才可以的.

而現在隨著我們的收入提高，鮑魚它在我們的生活當中也算是能見上幾次，最近一段時間有很多朋友都聽說，在福建的一個海產市場12頭的鮑魚只賣到三塊錢，聽到這個消息的時候，大多數人都是不相信的。

以前吃鮑魚的話都是在高檔的餐廳，而且是條件很好的人能去吃的，最起碼價格都要達到成千上萬這樣昂貴，但是現在，聽說了12頭的鮑魚只賣到三塊錢，而18頭的只賣4塊5毛錢，這樣的價格真的是讓人瞠目結舌，不敢相信也不敢買，到底是不是真的？到底是不是真鮑魚呢？很多人都不知道。

那鮑魚為何一下子變得突然這么便宜呢？其實主要是因為在福建這邊，今年鮑魚大豐收，有一些供大于求了，再加上貿易戰現在也非常的激烈，出口也產生了一些阻礙，所以說非常多的鮑魚滯留在這些商家的手中，那自然而然就會低價出售了，畢竟不能賠錢。

雖然大多數的人都沒有辦法相信鮑魚能夠落到今天這個局面，不過大家對于鮑魚降價這個消息還是很能接受的。即使仍然是有一些人，他還是覺得這樣便宜的鮑魚根本就不是從前的鮑魚了，像這種10塊錢三只的鮑魚，大家也只是覺得大概也就是個殼子而已，根本不可能是真正的鮑魚，可是有很多營養學家都已經證明了，干鮮鮑之間差別并沒有太大。

我們聽說過最出名的干鮑魚，其實就是來自日本的干鮑魚了，也被稱為是世界上最昂貴的鮑魚，鮑魚作為一種海鮮，要夠他那個鮮味，但是鮑魚卻是越干越鮮，步驟也繁瑣。要經過一步一步地處理，內臟，還有鹽水腌制，以及加熱晾曬等等一些步驟，才讓他變得更加金貴，所以說干鮑魚它的營養程度要大于鮮鮑魚。鮮鮑魚比冷凍鮑魚和鮑魚罐頭都要好！

在鮑魚當中，并不是說頭越多它的價格就越高，反而是頭數越多價格越低，像我們剛剛提到的12頭的鮑魚，價格只要三元錢，而10頭的鮑魚價格卻要4.5元，這樣的話大家也就該懂了，這個鮑魚它貴的原因在于有什么區別了，也就是說它的個頭大小還是影響它的價格的。

新鮮鮑和干鮑的吃法也很不一樣，新鮮鮑魚就是我們回家直接煮就可以了，而干鮑魚，我們要先拿水泡上兩天左右，還要時不時地換一下水，兩天之后再把它晾曬，然后才要進行到制作的步驟當中，而且有經驗的人說不管是哪種鮑魚，大或者是小都沒有太大區別，只是被大家習慣性地貼上了“富”的標簽而已。

要說最開始，鮑魚為什么會有這樣的印象，為什么會變得如此金貴，主要是在西漢后期的時候，王莽這位皇帝，他非常喜歡吃鮑魚，尤其是喝酒的時候是，曹植在悼念父親的時候也會吃一些鮑魚，清朝的時候鮑魚就已經發展成了非常金貴的地位，只有在皇家宮宴的時候才可以被大家吃到。