導讀大家好，這里是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜1、干鍋千葉豆腐是一道以千頁豆腐作為主要食材，以洋蔥、青椒、花椒、五花肉作為輔料2、今....

大家好，這里是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、干鍋千葉豆腐是一道以千頁豆腐作為主要食材，以洋蔥、青椒、花椒、五花肉作為輔料

2、 今天劉嫂就來分享一下“干鍋千頁豆腐”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材：

千頁豆腐、蒜薹、洋蔥、線椒、小米辣、豬肉、黃豆醬、豆瓣醬、蠔油、白糖

4、先把洗干凈的蒜薹切去老根，再從有節(jié)的部分切掉，再把蒜薹切成小段，放入盤中備用。千頁豆腐切成薄薄的片。小米辣去蒂切成圈，青椒同樣去蒂切成圈，放入小碟中備用，洋蔥切成絲，然后給它抖散，再放入干鍋中墊底，豬肉切成肉片

5、熱鍋倒油，油溫五成熱放入千頁豆腐，炸一會以后再把蒜薹也倒進去，炸三十秒左右就可以撈出來了。鍋中留少許底油，再放入豬肉煸香，炒到肉片發(fā)白，再倒入切好的小料炒香

6、炒香以后關小火，加入一勺黃豆醬、一勺豆瓣醬、生抽、老抽、一勺白糖，翻炒均勻，炒出醬香味，再倒入千頁豆腐和蒜薹一起翻炒均勻，再放入墊有洋蔥的干鍋中，下酒又下飯的干鍋千頁豆腐就做好了

7、可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適于熱性體質(zhì)、口臭口渴、病后調(diào)養(yǎng)者食用。

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