導讀肉質鮮嫩，醬香濃郁，簡單又方便的一道菜By噬血gg丶用料雞全腿2個蔥少許姜片3片料酒1勺白糖1勺蠔油1勺生抽1勺老抽1勺鹽1勺白胡椒粉少許叉燒醬2勺水淀粉1....

肉質鮮嫩，醬香濃郁，簡單又方便的一道菜

By 噬血gg丶

用料

• 雞全腿 2個
• 蔥 少許
• 姜片 3片
• 料酒 1勺
• 白糖 1勺
• 蠔油 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 鹽 1勺
• 白胡椒粉 少許
• 叉燒醬 2勺
• 水淀粉 1勺
• 熟芝麻 少許

做法步驟

1、雞腿反面劃一刀，取出兩根大骨頭，清洗干凈備用

2、去骨的雞腿肉加入蔥，姜片，料酒，白糖，蠔油，生抽，老抽，鹽，白胡椒粉，叉燒醬

3、用手抓拌均勻，腌制半小時左右

4、起鍋燒油，先把帶皮的一面朝下煎至表面微黃

5、翻身，繼續煎另外一面至定型

6、倒入剩余腌制的醬汁，加入適量的開水煮開后轉小火，燜五分鐘即可

7、取出雞腿肉，斬成塊

8、切好的雞腿肉，碼好放入盤中

9、鍋里的湯汁加入少許水淀粉，熬制粘稠，澆在雞腿肉上

10、撒上熟白芝麻，可以開吃了

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