導讀哈嘍，大家好，我是探險家！炎熱的夏天，相信麻醬拌面一定是超級受小伙伴歡迎的美食之一，冷水沖洗后冰涼的面條，搭配上精心調制后麻醬的醇香，再配上一把冰涼清爽的黃....

哈嘍，大家好，我是探險家！炎熱的夏天，相信麻醬拌面一定是超級受小伙伴歡迎的美食之一，冷水沖洗后冰涼的面條，搭配上精心調制后麻醬的醇香，再配上一把冰涼清爽的黃瓜絲，一口下去，真的清爽美味，回味無窮，可以算是炎炎夏日里絕對不可缺少的美食！

但是這麻醬拌面要想做的好吃，可絕對不是簡單的面條煮好，麻醬一拌那么容易。相信好多細心的小伙伴都會發現，一到夏天，好多面條店單憑這一道簡單的麻醬拌面就可以招攬無數的生意，有的小店甚至就憑借著這一碗6塊錢的麻醬拌面就能賺得盆滿缽滿，同樣的麻醬，一樣的面條，為什么不同的人做出來的味道就相差甚遠呢？

探險家悄悄的告訴你，面條和麻醬都一樣的，但是這個麻醬料汁的調制可是有著的很多學問，一步做錯那味道可就相差甚遠咯！

話不多說，下面就跟著探險家一起來做這個【麻醬拌面】，順便一起將調制麻醬的小秘方也告訴你，一定要看仔細哦！

【首先準備食材】

新鮮切面一袋

【然后準備配菜】

蔥花，黃瓜絲，香菜段。

【最后準備調味料】

芝麻醬，花生醬，海鮮醬油，香醋，鹽，雞精，辣椒油。

調制麻醬小秘方如下：

①兩勺花生醬，一勺芝麻醬加入碗內。

②然后加入少量開水開始第一次攪拌（好多人都用溫水調麻醬，其實則不然，開水可更好的激發麻醬的香味，就和熱油淋辣椒炸出來的辣椒油會更香是一個道理），一個方向順時針攪拌，探險家建議用勺子背面按壓似的攪拌，開始第一次攪拌到特別黏稠，提起勺子幾乎可以將整個碗一起提起。

③然后第二次加入開水攪拌，這時候攪拌到麻醬絲滑柔順，麻醬表面有的還會出現一層薄薄的油。

④這時候加入一勺海鮮醬油，一勺香醋，適量的鹽和少許雞精，喜歡吃辣的朋友這時候可以加一勺辣椒油，然后攪拌均勻即可。

溫馨小貼士：鹽的量根據個人口味即可，開水要少量多次的加，攪拌的時候用勺子輕輕碾壓著順著一個方向攪拌，一定要有耐心，探險家友情提醒，調麻醬絕對是個體力活，所以，有老公男朋友的這時候一定要好好利用，也正因為如此，好多小伙伴都會按照比例，做一次都會選擇多調一些。

麻醬調會調制了，剩下的步驟就變得超級簡單了！

1.面條煮熟，冷水沖涼，控水撈出。

2.倒入調好的麻醬。

3.簡單搭配幾個爽口小青菜點綴，抓上一把剛從冰箱里取出來的黃瓜絲，撒上少許小蔥段，撒上一把香菜段，來點胡蘿卜絲或者前一天炒好的花生米也是可以的，完全按照自己喜歡來就好。

簡單攪拌一下，這道超香超美味的麻醬拌面就好了，夏天天氣熱吃不下飯，就做一份，美美的吃上一碗，正所謂是一口面一口飯，給個縣長也不換！

今天這個麻醬拌面不知道小伙伴們學會了沒有，我是探險家，每天與你分享不一樣的美食，如果你也喜歡美食記得關注我哦！