導讀原材料：新鮮豬尾兩條調味料：鹽，生抽，老抽，豪油，雞精，料酒，八角，生姜，菜色泡椒，小米椒做法1.把豬尾洗干凈，放鍋里倒入末過豬尾的水，放入幾片姜，幾顆八角....

原材料：新鮮豬尾兩條

調味料：鹽，生抽，老抽，豪油，雞精，料酒，八角，生姜，菜色泡椒，小米椒

做法

1.把豬尾洗干凈，放鍋里倒入末過豬尾的水，放入幾片姜，幾顆八角，適量料酒，2勺老抽，一勺鹽，蓋上鍋蓋煮開后，調最小火鹵兩個半鐘。

2.接著把蒜剝衣洗凈怕碎，菜色泡椒和小米椒洗凈，分別切碎。

3.把鹵熟的豬尾巴放涼后剁塊。

4.鍋里倒油燒熱，放入蒜粒調入半勺鹽爆香，再放入菜色泡椒和小米椒煸炒，炒出辣椒香味，放入適量豪油，適量生意炒均勻，然后把豬尾巴塊倒入快速翻炒

5.最后調入適量雞精，翻炒均勻后就可以出鍋裝盤了。

一道香辣好吃的豬尾巴就制作完成了，這里是味源美食，今天美食先分享到這里，喜歡我的美食請關注我，一起探討更多美食，謝謝大家的支持！