導讀大家好，我是第一美食的阿飛。關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。娃娃菜外形與大白菜一致，但外形尺寸僅相當于大白菜的四分之一到五分之一，類似大白菜的"仿真微....

大家好，我是第一美食的阿飛。關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。

娃娃菜外形與大白菜一致，但外形尺寸僅相當于大白菜的四分之一到五分之一，類似大白菜的"仿真微縮版"，可能因此被稱為娃娃菜。

娃娃菜是種"超小白菜"，但它的鉀含量卻比白菜高很多。據測定，每百克娃娃菜中約含有287毫克的鉀，而同樣重量的白菜僅含鉀130毫克，鉀是維持神經肌肉應激性和正常功能的重要元素，經常有倦怠感的人多吃點娃娃菜可有不錯的調節作用。常見的"上湯娃娃菜"就是很好的做法，可加些金針菇，用雞湯來做高湯，對提高免疫力也有好處。娃娃菜還有助胃腸蠕動，促進排便，秋冬季節多吃點還有解燥利尿的作用。

很多人覺得整天沒精神，排除熬夜、飲食不規律等因素外，缺鉀也是一個很重要的原因，這時可以多吃點娃娃菜，另外那些孕媽媽們也可以多吃點娃娃菜，因為其葉酸含量也很大。

今天給大家帶來的是蒜蓉娃娃菜，加了蒜蓉的娃娃菜，味香濃郁，開胃下飯，讓人食欲大增，做法也是十分的簡單，下面就介紹這道蒜蓉娃娃菜具體的制作方法。

【蒜蓉娃娃菜】

1.首先我們準備一下食材，娃娃菜2顆，切去根部，按著紋路把菜葉一片一片撕開，放入盆中，清洗干凈后撈出，放在盤中備用。

2.紅椒一片，切成菱形片，青椒一個，切成菱形片，和娃娃菜放在一起備用，大蒜4粒，用力拍扁后切成蒜末。

3.食材準備好以后，我們開始烹飪，鍋內燒油，油熱后，倒入蒜末，炒出蒜香味，加入蠔油3克，翻炒化開蠔油，把娃娃菜和青紅椒倒入鍋中，開大火，快速翻炒，把娃娃菜炒至斷生。

4.下面我們開始調味，起鍋加入食鹽2克、雞精1克、胡椒粉1克、白糖少許提鮮味，再淋入香油5克，為菜品增色增香，快速翻炒，化開調料。

5.臨出鍋前勾入少量水淀粉，與調料充分融合沾附在娃娃菜上，吃起來口感更加的濃郁，翻炒均勻后即可出鍋裝盤。

好了，這道鮮香濃郁的蒜蓉娃娃菜就做好了，喜歡的朋友們趕緊嘗試一下吧！

關注阿飛，每天都有簡單又實用的家常菜供您參考，我們下期見！

文案編輯：溫小暖