導(dǎo)讀大家好，我是舒晨，每天在這里分享各種家常美食，今天我們用雞胸肉做一道葷素搭配的下飯菜，不用油炸不用烤，葷素搭配，咸香味美。雞胸肉是雞肉中最大的一塊瘦肉，它價....

大家好，我是舒晨，每天在這里分享各種家常美食，今天我們用雞胸肉做一道葷素搭配的下飯菜，不用油炸不用烤，葷素搭配，咸香味美。

雞胸肉是雞肉中最大的一塊瘦肉，它價格便宜，富含高蛋白，脂肪含量又特別低，是廣大健身人員的首選肉類之一。今天的這道菜肴方法簡單，營養(yǎng)好吃，喜歡吃雞胸肉可以嘗試一下。

【蔥香雞胸肉】

材料：雞胸肉、洋蔥、紅椒、青椒

輔料：大蔥、生姜

調(diào)料：胡椒粉、淀粉、豆瓣醬、白糖、蠔油、生抽、食鹽

做法：

1.雞胸肉一塊切成薄片，把切好的肉片放入清水中洗去血水，擠干水分后再放入一個大碗中。

2.雞肉中加入1克胡椒粉、1克食鹽、3克生抽，攪拌至雞肉吸收調(diào)料。

3.調(diào)料攪勻后加入一小把淀粉，再次攪拌均勻，加入淀粉，可以讓炒出的雞肉口感更滑嫩。

4.洋蔥一個切成小塊掰散，青椒去蒂去籽切成菱形塊，紅椒同樣切成菱形塊，切好放一起備用。

5.再準備一段大蔥切蔥花，生姜一塊切姜片。

6.炒鍋燒熱淋入適量植物油，熱鍋涼油下入雞肉片，煸炒1分鐘左右，把肉片炒至變色。

7.炒好的雞肉片先推在一邊，下入蔥姜爆香，再加入一勺豆瓣醬炒出紅油。

8.下入洋蔥、青椒和紅椒，把所有食材翻炒一分鐘左右，把食材炒香，炒至斷生。

9.接著加入1克白糖、2克食鹽、5克生抽、5克蠔油。

10.快速把調(diào)料翻炒融化、均勻，最后再淋入少許水淀粉，翻炒至湯汁濃稠后即可出鍋。

這樣炒出的雞胸肉，蔥香濃郁，肉片滑嫩，鮮香味美特別好吃，不用炸，少油脂，多吃一點也不用擔心長胖，希望您能夠喜歡。