導讀天氣冷了就愛吃點葷的，兒子一放學就說要吃蝦，想想怎樣吃呢，總一個吃法太沒新鮮感，這次換個花樣，家里剛好入手了一臺西屋蒸烤箱420A，42升大容量即熱發熱，4....

天氣冷了就愛吃點葷的，兒子一放學就說要吃蝦，想想怎樣吃呢，總一個吃法太沒新鮮感，這次換個花樣，家里剛好入手了一臺西屋蒸烤箱420A，42升大容量即熱發熱，40種預設菜單，更專業了，那就蒸著吃吧，蒸菜營養不流失、不油膩，更符合健康的飲食理念。

By zy寶媽小廚 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 蝦 20只
• 粉絲 2小捆
• 白胡椒粉 少半勺
• 料酒 2勺
• 鹽 少半勺
• 蔥花 2大勺
• 蒜蓉 8瓣的量
• 姜末 1 大勺
• 植物油 3勺

做法步驟

1、備好主要食材，粉絲提前溫水泡軟剪成段

2、處理蝦：蝦揪去頭不要，剪開背部挑去蝦線，剝去外殼，蝦尾部的殼要留著，沖洗干凈，蝦用刀稍微拍一拍

3、剝好的蝦用料酒、鹽、胡椒粉拌勻，腌制15分鐘

4、準備：蔥切蔥花，姜切末，蒜搗蒜蓉，粉絲撈出盤子里碼好

5、把蝦仁里的腌汁倒掉，把蝦碼在粉絲上。再用炒鍋放少許植物油燒熱，放入蔥姜蒜蓉爆香，放點鹽調個口味，趁熱澆在蝦上

6、淋入備好的料汁

7、拉出西屋蒸烤箱的水箱裝滿水再推回

8、把裝蒜蓉粉絲蝦的盤子放入蒸烤箱的烤架上倒數第二層，設置DIY模式，100度10分鐘，蒸好后不要立刻打開，再燜5分鐘，蝦仁鮮嫩，粉絲入味。

9、蒜蓉粉絲蒸好后取出就可以上桌了

10、美美地享受吧，好吃極了

小貼士

寶媽小貼士： 1 蒸烤箱的設置靈活掌握，如果蝦很大，就用多蒸一會 2 蝦仁剝好后拍一拍不要省略，鮮嫩入味口感好

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