導(dǎo)讀蘿卜餡包子最好吃的做法，蓬松暄軟，補(bǔ)鐵補(bǔ)鈣，營養(yǎng)又美味。哈嘍，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了和大家分享美食的時(shí)刻了，你準(zhǔn)備好了嗎？在這個(gè)寒冷的深秋里，只....

蘿卜餡包子最好吃的做法，蓬松暄軟，補(bǔ)鐵補(bǔ)鈣，營養(yǎng)又美味。哈嘍，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了和大家分享美食的時(shí)刻了，你準(zhǔn)備好了嗎？

在這個(gè)寒冷的深秋里，只有蘿卜和白菜的價(jià)格最便宜了。所以每次我家不知道想吃什么的時(shí)候，都會(huì)想到包點(diǎn)素蘿卜餡包子吃。包上一鍋的素蘿卜包子，然后再配上一碗小米粥喝，就能輕松地解決一頓午餐了。

不知道大家的青蘿卜是怎樣吃的呢？其實(shí)青蘿卜的做法有很多種，最常吃的也就是炸蘿卜丸子和包包子吃了。那么青蘿卜怎樣包的包子才好吃呢，今天大廚就教給大家包青蘿卜包子的正確做法，用這個(gè)方法包的包子，蓬松暄軟，補(bǔ)鐵補(bǔ)鈣，而且營養(yǎng)又美味。好了，話不多說，接下來就和大家直接上干貨啦。

——蘿卜包子——

準(zhǔn)備食材：青蘿卜三個(gè)，面粉500克，酵母五克，蔥花兩根，食用油，精鹽，雞精，蠔油，蝦皮100克，雞蛋6個(gè)，粉條1小把。

操作步驟：

1.首先將準(zhǔn)備好的面粉500克倒入盆中，然后在里面加入37度的酵母水，先用筷子攪拌成絮狀。然后再用手揉成光滑的面團(tuán)。放在太陽溫暖的地方，醒發(fā)兩小時(shí)備用。

2.在這兩個(gè)小時(shí)的時(shí)間里，我們可以看會(huì)電視，最后一個(gè)小時(shí)，然后再來調(diào)餡就可以啦。準(zhǔn)備好的青蘿卜我們將其去掉頭部和尾部，然后將其削皮洗干凈備用。蘿卜去皮主要是去除它的辛辣味。

3.然后再將蘿卜用擦絲器將其擦成細(xì)絲備用，沒有擦拭器的朋友也可以用刀將其切成細(xì)絲放入盤中備用。

4.炒鍋中加入適量的清水大火燒開，水開后處理好的蘿卜放入開水中焯一下水。蘿卜變色之后，就可以將其放入涼水中控涼了。

5.蘿卜控完水之后，然后我們?cè)儆玫秾⑵淝兴榉湃肱柚袀溆谩３村佒屑尤脒m量的食用油，油熱之后再將切好的蔥花放在里面。然后在里面加入一勺的花椒粉，然后將其攪拌均勻。

6.將這個(gè)蔥油倒在蘿卜餡里，然后在里面加入切碎的粉條。然后再放入六個(gè)炒好的雞蛋，然后在里面加入少許的精鹽，放入一小把的蝦皮，將其攪拌均勻就可以了。

7.發(fā)好的面團(tuán)揉搓排氣，然后再分成大小均勻的劑子，按照包包子的通常方法，將每個(gè)劑子把包子餡給包裹住。

8.蒸鍋中加入適量的涼水，然后在蒸屜上刷上一層食用油。將包子一個(gè)個(gè)的放在里面。包子與包子之間一定要留有一定的空隙哦。直接涼水下鍋，大火開蒸就可以了。開鍋以后再蒸十分鐘，包子蒸好之后。就可以開吃了。

——美食小技巧——

1.蝦皮的營養(yǎng)物質(zhì)比較豐富，因?yàn)槔锩娴拟}質(zhì)比較多，所以我們?cè)诎拥臅r(shí)候可以多放一點(diǎn)蝦皮啦！

2.包子冷水上鍋之后，就不需要再二次餳發(fā)啦。如果熱水上鍋的話，就得需要二次醒發(fā)啦！

好啦，以上就是關(guān)于蘿卜餡包子最好吃的做法了。你還對(duì)此有其他不同的看法嗎？歡迎評(píng)論區(qū)分享給我們哦。喜歡本文章記得收藏加轉(zhuǎn)發(fā)哦。咱們下期見。