導讀天氣一冷就喜歡喝碗熱騰騰的湯湯水水，喝完渾身都感覺是暖的。我家冬天最常做的就是豬肉丸子湯了，超市買的肉都給免費加工肉餡，拿回家加點調料雞蛋一拌，汆成丸子，可....

天氣一冷就喜歡喝碗熱騰騰的湯湯水水，喝完渾身都感覺是暖的。我家冬天最常做的就是豬肉丸子湯了，超市買的肉都給免費加工肉餡，拿回家加點調料雞蛋一拌，汆成丸子，可做湯吃，也可做菜，十分的方便。家人都很喜歡，隔三差五的都要做上一次。

豬肉丸子做法簡單，平時可以多做出一些放冰箱冷凍，隨吃隨取十分的方便，下面來看一下具體做法吧。

食材：豬肉餡 500g 雞蛋 2個 地瓜淀粉 20g 蔥花 姜末 五香粉 生抽 鹽 香油 香菜

步驟：

1. 豬肉餡中打入兩個雞蛋。

2. 將蔥花切碎，姜切末，撒入適量的五香粉和鹽，攪拌均勻

3. 加入地瓜淀粉拌勻，淀粉一定用地瓜淀粉

4. 將肉餡順著一個方向，不斷攪拌至肉餡上勁即可。

5. 鍋內加水提前燒開，左手虎口捏出肉餡，用勺子舀入開水鍋內

6. 將丸子全部舀入鍋內，煮制熟透，熟透的丸子會漂浮起來，如果吃不完可以將一部分瀝水撈出放涼放冰箱冷藏

7. 丸子完全熟透，向鍋內調入適量的鹽、蔥花 姜絲 香菜，并調入適量香油，拌勻即可

8. 香噴噴的豬肉丸子湯，湯汁鮮香可口，丸子也很鮮嫩

喜歡的話就試一下吧，歡迎關注轉發留言。